Sebuah tayangan bernuansa informasi multikultural yang menggali hubungan antara jenis makanan pada khususnya, maupun kebiasaan kuliner kita pada umumnya dan konstruksi identitas etnis nasional, mencakup:

• Mengenal aneka makanan tradisional berbagai daerah di Indonesia berikut aneka bahan bakunya yang spesifik.
• Beberapa ritual dan tradisi dalam hubungannya dengan budaya makan.

Menghadirkan pakar kuliner William Wongso sebagai nara sumber yang akan mengajak pemirsa keliling Indonesia, mengenal keunikan tradisi kuliner Indonesia, sebagai bagian dari Perjalanan studi budaya kuliner yang mencakup:

• Menikmati hidangan; mengurai bahan baku; survei pasar hingga rahasia pengolahan dari ahli masak daerah tersebut.
• Lengkap dengan deskripsi dan ilustrasi yang menggali lebih jauh mitos-mitos seputar makanan.

Acara ini, membawa pengalaman yang didapat dan 'mengemas' ulang masakan dengan style William Wongso dengan gaya fine dining, yang lebih modern dan mudah dipraktekkan.