日本人长寿秘诀

美都新闻网  11 月 6 日电 ： 在日本，长寿并非仅仅依靠运气，而是一种代代相传的生活方式。在这个四季分明、风景如画的国度，人民从小就懂得食物不仅能填饱肚子，更能滋养身体、抚慰心灵。

日本厚生劳动省9月的数据显示，日本百岁老人超过9.5万人，其中90%为女性。甚至，目前世界上最长寿的人也来自日本：伊东冈富子（Tomiko Itooka），她出生于1908年5月23日，活到了116岁。


日本人长寿秘诀是什么？

东京营养学家宫下麻子（Asako Miyashita）给出了一个答案。受她92岁高龄、依然健康长寿的祖母的启发，宫下麻子认为，传统的日本饮食是长寿的关键。对他们来说，“食物就是良药”。每天用心烹制的简单餐食，是拥有健康体魄和宁静心灵的基石。

以下五种传统日本食物，将启发人们拥有更长寿、更健康、更平衡的生活。

1. 白萝卜——营养丰富的白色萝卜

冬季，白萝卜是抵御感冒的好帮手。一个白萝卜就能提供每日所需维生素C 的124%。如果难以买到白萝卜，胡萝卜或甜菜根也是不错的选择。简单却营养丰富。

2. 日本红薯——天然能量来源

紫薯，看似简单，却蕴含着丰富的营养。它富含健康碳水化合物和花青素，有助于延缓衰老，维护心脏健康。研究发现，经常食用红薯可以降低患心血管疾病的风险——这证明，简单也能带来健康益处。

3. 海藻——来自海洋的宝藏

海藻富含铁、叶酸、镁和钙等矿物质。其膳食纤维有助于预防心脏病、中风和2型糖尿病。此外，海藻中含有的抗氧化剂岩藻聚糖和岩藻黄素具有抗衰老和抗炎功效。难怪它是日本人餐桌上的常客。

4. 鱼类——富含ω-3脂肪酸，强健心脏

像鲑鱼和金枪鱼这样的高脂肪鱼类是日本人喜爱的蛋白质来源。它们富含ω-3脂肪酸，有助于降低血压、减轻炎症，并维护心脏健康。这是一种清淡而有益的膳食。

宫下麻子提到日本人的饮食习惯：正念饮食——细嚼慢咽，品味食物的滋味，并了解身体的需求。对他们来说，用餐不仅仅是填饱肚子，更是享受生活的时刻。

5. 味噌汤——发酵的力量

味噌是许多日本料理的核心。发酵的大豆会产生益生菌，增强免疫系统并平衡肠道菌群。研究表明，经常食用味噌、豆腐或天贝等发酵食品，可将过早死亡的风险降低高达10%。每天一碗热汤有助于保持终生健康。