营养师推荐的预防流感餐

美都新闻网  1 月 6 日电 ：国内一家医院的注册营养师卢特菲安蒂（Luthfianti Diana Mauludiyah）建议，在雨季期间，可以通过食用富含碳水化合物、蛋白质和水果的餐食来预防流感。

卢特菲安蒂表示，早餐可以食用炒饭，搭配鸡蛋和富含维生素C的水果；午餐则可选择白米饭、炸鸡、甜酱炖天贝、热蔬菜汤以及香蕉。

“维生素和营养素对于预防流感至关重要。动植物蛋白是抗体形成所必需的。维生素C有助于抗体生成，可从木瓜、番石榴、橙子和草莓等水果中摄取，”卢特菲安蒂说。

至于晚餐，她推荐米饭或其替代主食，搭配黄香料鱼、清炒空心菜，并以酸奶和橙子作为加餐，补充额外营养。

部分推荐的食材还含有维生素D，有助于激活免疫细胞，作为免疫调节剂，帮助平衡免疫反应，避免免疫反应过强反而加重感染症状。维生素D可从鸡蛋、肝脏、牛奶、鲑鱼和沙丁鱼中获取，并通过适度日晒加以补充。

此外，肉类、牛奶以及大豆制品中含有锌元素，其作用是促进免疫细胞（如T细胞、B细胞和自然杀伤细胞）的发育与功能，帮助机体对抗感染。

“锌有助于抑制病毒在体内的繁殖，因此可能缩短流感病程并减轻症状。富含锌的食物包括红肉、鸡肉、海鲜（尤其是牡蛎）、鸡蛋、牛奶、坚果、谷物和大豆制品，”她说。

卢特菲安蒂指出，当身体因高强度活动或长途出行而感到疲劳、日常饮食摄入不足时，营养补充剂可作为辅助选择，例如维生素B族，有助于能量代谢并减轻疲劳感。

不过，她提醒，补充剂不能替代均衡饮食。充足的休息、良好的水分摄入以及均衡的饮食结构，仍然是雨季对抗病毒感染的关键。