卫生部强调本地食物助力均衡营养

美都新闻网  2 月 11 日电 ：为纪念第66届国家营养日，我国卫生部再次强调，利用本地食物作为满足社会均衡营养需求的主要策略至关重要。

通过“从本地食物实现均衡营养”的主题，政府鼓励公众采取健康、可负担且符合本地文化智慧的饮食模式。

上述内容是在卫生部家庭健康服务司于2月5日举办的全国网络研讨会上提出的。

今年全国营养日成为提醒社会改善饮食模式的重要契机，以应对印尼面临的“三重营养负担”问题，即营养不足、营养过剩以及微量营养素缺乏等复杂营养问题。

根据2024年印尼营养状况调查的数据，每5名5岁以下儿童中仍有1人患有发育迟缓，而37.8%的成年人存在超重问题。

卫生部家庭健康服务司说，这种状况还因饮食多样性不足而加剧。我国有96.7%的人蔬菜和水果摄入不足。因此，通过“健康从我的餐盘开始”的口号，我们邀请公众采用“我的餐盘”概念，利用富含营养的本地食物。

茂物农业大学社区营养系教授林巴万进一步强调了本地食物的重要性。他指出，本地食物相比进口食品具有比较优势。

“本地食物更新鲜，因为供应链较短，易于获取，价格也更可负担。除了满足营养需求，食用本地食物还能对农民经济产生实际影响，并强化我们的文化认同，”林巴万解释道。

与此同时，卫生部非传染性疾病司司长西蒂强调了高糖、高盐和高脂肪饮食模式带来的严重影响。

尤其是在城市地区，过量摄入高盐和高脂肪是高血压、糖尿病和心脏病的主要诱因。

“与印尼食品药品监督管理局的联合研究显示，如果我们同步推进反式脂肪酸控制政策和食品配方改革，可以预防31万例死亡和58万例心脏病。设定高盐和高脂肪最高限量并实施食品标签管理是我们持续推动的关键措施，”西蒂强调说。

第66届国家营养日被寄予厚望，成为各方协作的契机，以本地食物为基础的均衡营养作为建设健康、生产力强且具竞争力的印尼人力资源的基石。