专家揭示三种最佳早餐食品

美都新闻网  5 月 11 日电 ： 早餐在为人们应对繁忙日常活动提供能量方面具有重要作用。

据《印度斯坦时报》消息，美国加州肠胃病学家索拉布·塞蒂（Saurabh Sethi）医生推荐了三种他建议每天早上食用的食物。


水煮蛋

塞蒂医生指出，水煮蛋是完整蛋白质的重要来源，有助于延长饱腹感，并支持肠道黏膜修复。

鸡蛋中的胆碱也有益于大脑健康，因为它参与乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱是一种对记忆力和注意力至关重要的神经递质。

此外，水煮蛋有助于提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，并含有叶黄素和玉米黄素，可以保护眼睛免受蓝光伤害。鸡蛋中含有的含硫氨基酸还有助于角蛋白的生成，而角蛋白对头发、皮肤和指甲的健康至关重要。

塞蒂建议，可在每周开始时提前准备足够数量的水煮蛋，以便每天方便食用。


奇亚籽

奇亚籽富含可溶性膳食纤维，有益于消化系统健康。这种纤维遇水会形成凝胶，有助于减缓糖分吸收，促进肠道益生菌生长，并改善消化。

塞蒂医生曾在印度医学科学院、哈佛大学和斯坦福大学接受教育，塞蒂还建议将奇亚籽浸泡过夜，以改善口感并促进消化。


希腊酸奶

希腊酸奶因经过滤去部分水分，因此质地更浓稠，蛋白质含量也高于普通酸奶。

塞蒂医生表示，这类酸奶含有活性益生菌，有助于维持肠道微生物群健康。与此同时，其丰富蛋白质能延长饱腹感，而钙质则对骨骼健康十分重要。

他建议选择无糖、全脂，并在包装标签上标明“含活性益生菌”的希腊酸奶。