专家推荐降低胃癌风险的方法

美都新闻网  9 月 2 日电 ：8月30日，在印度医学科学院、哈佛大学和斯坦福大学接受培训的胃肠病学家Saurabh Sethi博士分享了一份降低胃癌风险的指南。

该指南重点强调饮食选择、护胃习惯以及可融入日常生活的早期检测措施，帮助人们主动维护胃部健康，如下：

1. 多吃十字花科蔬菜

十字花科蔬菜包括西兰花、卷心菜、花椰菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。据《印度时报》消息，这些蔬菜有助于身体排毒、支持肝功能并减少氧化应激，而氧化应激会损害细胞并增加患癌风险。其功效包括：帮助身体解毒，支持肝脏功能；降低氧化应激，减少细胞损伤；提供丰富的维生素C、维生素K 和叶酸，有助于增强免疫力。建议经常将其蒸煮、轻炒或烘烤后纳入饮食。

2. 在烹饪中加入大蒜

大蒜含有蒜素，具有抗癌和抗菌作用。经常食用大蒜有助于：保护胃黏膜、改善肠道健康、抑制幽门螺杆菌等有害细菌的生长。

生大蒜含蒜素最多，但轻度烹饪后仍能保留大量有效成分。

3. 减少吃加工肉类

培根、香肠、热狗等加工肉类含有硝酸盐、亚硝酸盐等防腐剂和添加剂，已被证明与胃癌风险增加相关。过多食用会加重消化系统负担，引发炎症。

建议减少或避免加工肉类，改用瘦肉蛋白（如鸡肉、鱼类、豆类或植物性替代品）。

4. 进行幽门螺杆菌感染检测

幽门螺杆菌是导致胃炎、胃溃疡及胃癌的主要风险因素。典型症状包括：上腹部疼痛、腹胀、消化不良、恶心、烧心。

早期通过检测并使用抗生素和抑酸药治疗，可显著降低胃癌风险。同时应保持良好卫生习惯，避免食用被污染的食物和水，并进行定期体检。