痛风患者应避免吃的蔬菜

美都新闻网  9 月 18 日电 ：当体内嘌呤水平升高并在关节处堆积形成结晶时，就会引发痛风。嘌呤在体内自然产生，但也存在于某些食物中，包括蔬菜。

如果患有痛风，就有一些蔬菜最好避免食用。这样可以防止体内嘌呤堆积过多。哪些蔬菜需要避免呢？


1. 菠菜
根据Halodoc网站的说明， 菠菜含有丰富的铁、维生素 C、叶黄素、β-胡萝卜素和类黄酮。换句话说，它的嘌呤含量相当高，每100菠菜中大约含有57毫克嘌呤。

2. 花椰菜（菜花）
尽管花椰菜营养丰富，但花椰菜也是嘌呤含量较高的蔬菜之一。痛风患者应将摄入量控制在每周5次、每次不超过50克。作为替代品，西兰花是更安全的选择，因为嘌呤含量更低。

3. 豌豆
豌豆富含维生素A、C、膳食纤维和叶酸，对身体非常有益。然而，豌豆也含有中等量的嘌呤。因此，痛风患者应限制豌豆的摄入，以免加重病情。

4. 芦笋
每100克芦笋约含23克嘌呤。由于嘌呤含量高，芦笋也是痛风患者的禁忌蔬菜。此外，芦笋还富含叶酸和钾。

5. 蘑菇
多种蘑菇的嘌呤含量都较高。因此，蘑菇的摄入量应限制在每周5次、每次不超过50克。可以选择甜椒作为替代品，它不仅嘌呤含量低，还能为菜肴增添风味和营养。


避免高嘌呤食物只是痛风治疗一部分。此外，需要通过减轻体重来帮助缓解痛风症状。最佳饮食以低脂、低糖、高纤维的食物为主。请咨询医生，为自己制定合适的痛风饮食方案。