含钙量最高的水果和蔬菜

美都新闻网  10 月 3 日电 ：钙是构建强壮骨骼和牙齿的重要矿物质，同时支持心脏、肌肉和神经的功能。大多数成年人每天需要至少1000毫克钙，尤其是青少年、更年期后的女性和老年人，他们需要更多钙来预防骨质疏松。

虽然牛奶常被认为是主要来源，但水果和蔬菜同样富含易于消化的天然钙。不过，需要注意的是，一些食物含有草酸盐，可能会阻碍钙的吸收，因此要选择合适的食物。

根据Heartline消息，以下是五种最佳的水果和蔬菜钙来源：

1. 豆类和扁豆
豆类（如翼豆和白豆）富含纤维、蛋白质、铁和钙。1杯熟翼豆（172克）提供244毫克钙（相当于每日需求量/DV的24%）。1杯白豆（179克）提供19%DV。其他种类约提供4–5% DV。

益处：降低坏胆固醇和2型糖尿病风险。经常食用有助于健康饮食。

2. 绿叶蔬菜
羽衣甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝菜等绿叶蔬菜营养丰富。1杯熟羽衣甘蓝（190克）提供268毫克钙（27% DV）。羽衣甘蓝和羽衣甘蓝菜的吸收率比草酸盐含量较高的菠菜更好（菠菜的钙吸收率仅5–10%）。

益处：富含维生素K，有助于强健骨骼。选择低草酸盐的蔬菜以获得最佳吸收。

3. 大黄
大黄富含纤维、维生素K和益生元，有助于肠道健康。1杯生大黄（122克）提供105毫克钙（10.5%DV），但由于草酸盐含量高，仅约5%被吸收。不过，仍然是有益的补充来源。

益处：支持消化并促进整体骨骼健康。

4. 毛豆
毛豆（嫩大豆）是一种美味的零食。1杯熟毛豆（155克）提供8% DV的钙，还含有完全蛋白质以及100% DV的叶酸。

益处：帮助肌肉生长并预防贫血。烹煮或蒸煮都很简单，是日常补钙的好选择。

5. 无花果
干无花果在干果中钙含量突出。40克的份量可提供6.5% DV的钙，还含有钾和维生素K，有益于骨骼。它还富含抗氧化物和纤维。

益处：预防便秘并支持心脏健康。可加入酸奶或沙拉中，轻松增加钙摄入。