14 October 2022 20:14
Kapurung adalah kuliner khas Masamba yang terbuat dari bahan dasar sagu, Kapurung Di Pincara (pusat pemandian air panas) berbeda dengan Kapurung lainnya, masyarakat lokal membuat Kapurung dengan suasana alam terbuka.
Proses pembuatan Kapurung yaitu air mendidih dicampur dengan air sagu dan diaduk merata, yang menarik yaitu proses menggulung sagu hingga menjadi bulatan kecil dengan menggunakan dua kayu (madui pugalu). Hasilnya dicampur kedalam kuah yang berbahan kaldu, garam, cabai rawit dan jeruk nipis.
Streaming