Lomang Panas Srikaya, Menu Favorit Berbuka Puasa Warga Medan

Di Medan, Sumatra Utara, lemang srikaya atau yang dikenal dengan lomang panas, menjadi salah satu yang paling diburu masyarakat untuk berbuka puasa. Rasanya yang manis dan gurih, dengan aroma khas dari bakaran bambu dan daun pisang, membuat para pembeli ketagihan. 

Lemang yang satu ini berbeda. Jika biasanya lemang disajikan bersama tapai, kali ini lemang khas Mandailing disajikan dengan selai srikaya.

Lomang panas di Jalan Flamboyan Raya, Medan, Sumatra Utara, menjadi makanan yang paling diburu untuk santapan berbuka puasa. Cita rasanya yang manis dan gurih, dengan aroma khas dari bakaran bambu dengan daun pisang, sangat menggugah selera. 

Untuk membuat lomang panas, bahan dasar beras ketan putih yang pulen, dicampur dengan santan kental. Ketan kemudian dimasukkan ke dalam batang bambu, yang sudah dialasi daun pisang, kemudian dibakar dengan bara api, selama kurang lebih dua jam. Setelah beras ketannya mendidih, artinya lomang siap disajikan. 

Saat Ramadan, pembelinya meningkat hingga 20%, dibanding hari biasa. Dalam sehari, setidaknya 200 batang lomang panas yang terjual. 

Jika anda ingin mencicipi kudapan ini, tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam. Untuk satu batang lomang panas dengan srikaya, hanya dijual dengan harga Rp35 ribu.