30 July 2023 05:55
Sebanyak 30 barista (peracik kopi profesional) yang berasal dari Kota Semarang dan sekitarnya berkumpul di halaman Toko Aneka Jaya Sambiroto di Kecamatan Tembalang, Kota Semarang, Jawa Tengah, untuk mengikuti kegiatan hari ulang tahun ke-9 Toko Aneka Jaya Sambiroto yang menggandeng Kopi Luwak.
Untuk memeriahkan HUT tersebut, Kopi Luwak juga memprakarsai gelaran lomba barista. Dalam kompetisi ini para barista dituntut untuk menampilkan cara terbaik meracik dan menyeduh kopi sesuai kategori yang ditetapkan panitia.
Menariknya lagi kopi yang digunakan menggunakan produk Kopi Luwak di mana selama ini produk Luwak terkenal dengan kopi instan atau siap seduh.
Di balik mesin pembuat kopi para barista pun berkreativitas dalam meracik dan menyajikan kopi. Setelah selesai meracik dan menyeduh, para peserta pun menyerahkan kopi buatannya kepada dewan juri untuk dinilai.
General manager PT Java Prima Abadi, Ronni menjelaskan kategori penilaian di antaranya adalah kebersihan proses pembuatan, latte art serta cita rasa dari racikan kopi itu sendiri.
Sementara itu store manager Aneka Jaya Sambiroto, Vina mengaku sengaja menggandeng Kopi Luwak karena melihat tren kopi di Kota Semarang sangat tinggi, terutama di kalangan kaum muda.
Dengan adanya kompetisi tersebut, pihak produsen bisa menggandeng barista baru di Kota Semarang agar bisa menumbuhkan kreativitas kaum muda di bidang perkopian. Selain itu, lomba ini menjadi salah satu ajang dalam memperkenalkan produk Kopi Luwak ke pangsa pasar kafe.
Streaming