Jemaah Calon Haji Indonesia Bakal Menikmati Cita Rasa Nusantara di Tanah Suci

Jemaah calon haji Indonesia tahun ini akan menikmati cita rasa Nusantara di Tanah Suci. Cita rasa Nusantara itu diolah di 55 dapur katering yang ada di Makkah. 

Salah satunya dapur katering haji Indonesia bernama Tadco Catering. Tempat makanan 3.500 jemaah dimasak setiap harinya. 

Di dalam dapur yang terletak di Azaidi Area ini terdapat dapur kering, tempat tim masak meracik ulang bumbu siap pakai dari Indonesia. Ada pula ruang memasak utama dengan panci-panci besar. 

Chef Azhari, koki utama di dapur ini menyebut, "Seluruh bumbu yang digunakan berasal dari Indonesia." Chef asal Jambi itu mengungkapkan seluruh menu disusun dengan standar yang telah ditetapkan.
 

Baca juga: Jemaah Haji Indonesia Dapat 27 Kali Makan Selama di Madinah

Hidangan seperti nasi kuning, sambal goreng, rendang, ayam goreng, sayur asam, sambal tumis, dan nasi goreng akan disajikan. Bumbu penyedap rasa khas Indonesia juga disediakan.

Jemaah juga akan menikmati aneka sayur, buah, dan makanan berkuah. Ini penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan hidrasi di tengah panas. 

Setiap makanan dikemas higienis dan disajikan dalam porsi yang cukup. PPIH memastikan standar kebersihan tetap terjaga di setiap dapur jemaah.

Jemaah haji Indonesia akan menerima total 127 kali makan selama berada di Arab Saudi. Jumlah itu terdiri dari 84 kali makan di Makkah, 27 kali makan di Madinah, dan 15 kali makan saat berada di Armuzna. Ditambah, satu kali snack berat.