NEWSTICKER

Menilik Pembuatan Roti Gandum Nun Khas Bukhara

19 September 2022 13:13

Uzbekistan juga terkenal sebagai salah satu negara penghasil gandum terbaik, roti menjadi salah satu makanan utama di negera ini. Para pelancong dapat mengintip pembuatan roti gandum atau disebut nun. 

Roti atau nun menjadi salah satu komoditas yang paling dikenal di Kota Bukhara. Roti yang dikenal sejak perabadan Jalur Sutera terbuat dari campuran gandum dan tepung jagung dengan bentuknya yang bundar, berat, dan keras karena terbuat dari campuran gandum, gula, telur dan ragi.

Roti khas Bukhara menjadi berbeda karena proses pembuatannya yang tradisional. Pembuatan roti secara tradisonal masih dipertahankan turun-temurun. Harga dari roti ini dibanderol Rp10 ribu hingga Rp15 ribu.