Bebek Bledos, Si Pedas yang Jadi Buruan Santap Berbuka Puasa Warga Pati

Menjelang berbuka puasa, bebek bledos menjadi menu Resto Umah Cabe yang paling diincar warga Pati, Jawa Tengah, saat berbuka puasa. Tak hanya pedas, dagingnya yang lembut dan tidak alot menjadi ciri khas bebek bledos.
      
Untuk mendapat cita rasa yang khas, daging bebek dimasak selama 30 menit dengan bumbu-bumbu terlebih dulu seperti cabe rawit, kecap, dan tomat yang telah dihaluskan. Setelah matang, bebek bledos siap disajikan dengan taburan cabai dan siap menggoyang lidah.
 
Menurut pengunjung, menyantap bebek bledos memberikan sensasi tersendiri. Selain menu bebek bledos, sop iga sapi juga jadi incaran. Bumbunya yang khas, menggugah selera.
 
Pengelola resto mengaku bebek bledos dan sop iga menu paling favorit dipesan selama Ramadan. Selama Ramadan, pengunjungnya meningkat 80% dibanding hari biasa.
 
Harga per porsinya juga ramah di kantong, Rp23 ribu untuk satu porsi bebek bledos dan Rp22 ribu untuk semangkok sop iga sapi.