Bogor: Menjelang Hari Raya Iduladha, banyak masyarakat mulai mencari hewan kurban terbaik. Tak hanya soal harga, aspek kualitas fisik dan kesehatan hewan kurban juga perlu diperhatikan agar daging yang dihasilkan berkualitas baik.
Tim Metro TV menyambangi salah satu peternakan sapi di Kota Bogor, Jawa Barat, yang memiliki berbagai jenis sapi unggulan, termasuk sapi berukuran jumbo dengan berat mencapai 1,2 ton. Peternakan yang dikelola oleh Arif, seorang peternak lokal, menyimpan puluhan ekor sapi dari berbagai jenis, seperti Belgian Blue Cross, Limosin, hingga sapi lokal jenis Bali.
Menurut Arif, salah satu jenis sapi unggulan adalah Belgian Blue Cross. Sapi ini memiliki keunikan genetik berupa pertumbuhan otot ganda (double muscle), yang menghasilkan daging lebih banyak dan empuk. Ia mengklaim sapi jenis ini mampu menghasilkan karkas hingga 70 persen dari berat tubuh, jauh lebih tinggi dibandingkan sapi biasa yang hanya sekitar 40 persen.
Dalam wawancara bersama
Metro TV, Arif membagikan
sejumlah tips memilih hewan kurban, di antaranya:
- Perhatikan Paha dan Punggung: Sapi berkualitas memiliki paha yang besar dan otot yang tampak jelas. Punggungnya juga sebaiknya rata, bukan runcing, sebagai indikator bahwa daging sudah merata di tubuh.
- Cek Kesehatan Fisik: Pastikan sapi tidak pincang, kuku tidak luka, dan tubuh tampak sehat.
- Usia Sapi: Salah satu syarat sah kurban adalah usia hewan yang cukup. Umumnya, sapi yang sudah cukup umur ditandai dengan pertumbuhan gigi dewasa.
- Perhatikan Pola Makan: Sapi yang diberikan pakan berkualitas tinggi seperti kacang-kacangan dan polar cenderung tumbuh lebih baik dan sehat.
- Adaptasi dan Perawatan: Sapi impor maupun lokal perlu waktu adaptasi terhadap lingkungan baru. Peternak juga disarankan memberikan probiotik untuk menjaga kesehatan pencernaan hewan.
Peternakan Arif juga memiliki ruang khusus karantina atau IGD untuk memisahkan hewan yang menunjukkan gejala penyakit, termasuk Penyakit Mulut dan Kuku (
PMK). Meski PMK sempat merebak, Arif menyebut kasus saat ini sudah jauh menurun berkat vaksinasi dan imunitas alami.
Menariknya, meski kondisi ekonomi belum sepenuhnya pulih, Arif menyebut permintaan terhadap sapi jumbo justru meningkat. Hal itu hingga 30 persen menjelang Iduladha tahun ini.
Dengan pengetahuan yang tepat, masyarakat diharapkan lebih bijak dan teliti dalam memilih hewan kurban. Pemilihan yang baik berdampak pada ibadahnya berjalan dengan optimal dan daging yang dihasilkan juga berkualitas.
(Tamara Sanny)
Streaming