Madinah: Metrotvnews.com bersama sejumlah media terkemuka dari Tanah Air berkesempatan menengok langsung perkebunan sekaligus pabrik kurma ajwa organik terbesar di sekitar Madinah yaitu Castle Farms. Castle Farms menjadi pemasok kurma Ajwa organik ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Selain air Zam-zam, buah kurma menjadi oleh-oleh wajib bagi umat Islam yang pergi ke Tanah Suci Mekkah. Buah kurma bukan sekadar oleh-oleh biasa dari Tanah Suci, melainkan buah penuh berkah yang dianjurkan Rasulullah dan kaya manfaat bagi kesehatan.
Pemasok kurma ke Indonesia
Manager Production Castle Farms Dates, Madani, menjelaskan pihaknya telah menjadi salah satu pemasok kurma terbesar ke Indonesia, dengan mengekspor lebih dari 1.000 metrik ton Ajwa ke Indonesia setiap tahunnya.
"Alhamdulillah, salah satu pasar terbesar bagi kami adalah Indonesia. Kami berusaha memuaskan klien dan pelanggan kami di sana dengan menyediakan kurma kualitas terbaik insyaallah dari Madinah," kata Madani.
Semua kurma yang dihasilkan Castle Farms adalah organik, tanpa bahan kimia atau tambahan apa pun.
"Kami tidak melakukan pemrosesan kimia, semuanya alami," jelas Madani.
Proses produksi kurma di Castle Farms melibatkan beberapa tahap, mulai dari pemetikan kurma dari pohon hingga pengemasan.
Madani juga menjelaskan, konsumen Indonesia telah meningkat dari tahun ke tahun karena kualitas kurma yang bagus dan kepercayaan pada kualitas Castle Farms Dates.
"Alhamdulillah, pasarnya meningkat," katanya.
Castle Farms juga memiliki kemitraan dengan pengusaha Indonesia untuk memperluas pasar dan meningkatkan kualitas kurma. "Alhamdulillah, kedua belah pihak puas," kata Madani.
Selain itu, pihaknya juga memiliki unit kecil di Indonesia untuk mengemas ulang produk kurma. "Kami punya karena pasar Indonesia memerlukan kemasan khusus," jelas Madani.
Bulan Ramadan
Madani juga menjelaskan, penjualan kurma meningkat selama Ramadan karena kurma adalah pilihan pertama untuk berbuka puasa bagi umat Islam. "Ya, tentu saja, setiap Muslim pilihan pertamanya adalah berbuka puasa dengan kurma dan jika itu Ajwa maka lebih baik lagi," kata Madani.
Dalam hal kualitas, Madani menjelaskan bahwa suhu yang tinggi dapat mempengaruhi kualitas kurma jika tidak diatasi dengan baik.
"Kurma memerlukan suhu tinggi tetapi tidak terlalu tinggi, jadi selalu berada di antara 45 hingga 50 derajat," jelas Madani.
Castle Farms, kata dia, telah memiliki sertifikat HACCP, ISO, dan Halal untuk memastikan kualitas kurma yang dihasilkan. "Kami menjaga semua sistem kualitas untuk memastikan bahwa kualitas kami dari hari pertama hingga hari terakhir tetap sama," pungkasnya. Metrotvnews.com/Misbahol Munir
Streaming