Bahaya Nitrogen Cair di Pangan Siap Saji

Jajanan ciki ngebul atau yang sering dikenal dengan cikibul viral di media sosial dan digemari anak-anak. Jajanan ciki yang bisa mengeluarkan asap dingin tersebut dinilai berbahaya dan telah banyak memakan korban jiwa.

Kepala Birokom dan Pelayanan Publik Kemenkes Nadia Tarmizi mengungkapkan sudah mengeluarkan surat edaran bahwa nitrogen cair tidak bisa digunakan untuk makanan siap saji, terutama untuk jajanan produk lokal.

"Nantinya kami akan bekerja sama dengan pihak-pihak terkait termasuk BPOM, dinas perdagangan, dan dinas perindustrian untuk melakukan pengawasan ketat terhadap penjualan dari nitrogen cair pada produk pangan siap saji," urai Kepala Birokom dan Pelayanan Publik Kemenkes Nadia Tarmizi.

Kementerian Kesehatan telah menyiapkan langkah antisipasi agar kasus keracunan akibat cikibul tidak semakin luas. Salah satunya meningkatkan kewaspadaan dan antisipasi dengan menerbitkan Surat Edaran Nomor KL.02.02/C/90/2023 tentang Pengawasan Terhadap Penggunaan Nitrogen Cair Pada Produk Pangan Siap Saji yang diteken pada 6 Januari 2023.

Dalam SE disebutkan, Kemenkes meminta pemda dan dinas kesehatan setempat untuk meningkatkan pengawasan dan pembinaan kepada pelaku usaha yang menggunakan nitrogen cair. Tak hanya itu, masyarakat juga diimbau waspada bahaya konsumsi nitrogen cair pada makanan siap saji.