Kepiting Asap Daun Simpur, Menu Khas Bangka Belitung Cocok untuk Berbuka Puasa

Bangka Belitung: Menjelang waktu berbuka puasa, berbagai hidangan lezat menjadi pilihan untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. Salah satu menu khas Bangka Belitung yang bisa menjadi rekomendasi berbuka adalah kepiting asap daun simpur. Perpaduan bumbu khas dengan aroma daun simpur yang khas memberikan sensasi rasa yang menggugah selera, terutama bagi pecinta seafood.  

Di Pangkal Pinang, Bangka Belitung, kepiting asap cukup digemari meskipun tidak banyak yang mengolahnya karena proses pembuatannya yang membutuhkan kesabaran. Kepiting segar terlebih dahulu direbus, lalu dipotong menjadi beberapa bagian sebelum digoreng. Setelah itu, kepiting diramu dengan bumbu khas Bangka Belitung yang sudah diracik sebelumnya.  
 

Baca Juga: Menikmati Sensasi Berbuka Puasa dengan Steak dan Nasi Briyani di Surabaya

Proses akhir dari pengolahan ini adalah membungkus kepiting dengan daun simpur sebelum dibakar. Daun simpur memberikan aroma khas yang semakin memperkaya cita rasa hidangan ini. Setelah matang, kepiting asap siap disajikan bersama nasi putih hangat dan menu pendamping lainnya.  

Penjual kepiting asap di Pangkal Pinang menuturkan bahwa dirinya sengaja menjual kepiting dengan daun simpur untuk mengusung kearifan lokal. Selain itu, aroma khas dan daun simpur membuat hidangan lebih sedap dan menjadi daya tarik tersendiri.
 
Salah satu pengunjung, Ais Bela, mengungkapkan kepuasannya setelah mencicipi hidangan ini. Menurutnya, rasa kepiting asap yang menggunakan daun simpur berbeda dengan kepiting asap biasanya.

"Kepiting asap ini benar-benar luar biasa enaknya. Bumbu meresap ke dalam daging kepiting, memberikan perpaduan rasa yang gurih dan lezat. Cita rasanya juga berbeda dari kepiting asap yang pernah saya coba sebelumnya," ujar Ais Bela dikutip dari Metro Hari Ini Metro TV pada Jumat, 21 Maret 2025.

Bagi yang penasaran dengan kelezatan kepiting asap daun simpur, Anda bisa mencoba mengolahnya sendiri di rumah atau datang langsung ke warung makan yang menyajikan menu ini. Dengan sensasi rasa yang unik dan aroma khasnya, kepiting asap daun simpur bisa menjadi pilihan spesial untuk berbuka puasa.


(Tamara Sanny)