NEWSTICKER

Sup Borsch dari Ukraina Ditetapkan Jadi Warisan Budaya Ukraina oleh UNESCO

25 August 2022 13:35

Borscht adalah salah satu hidangan asal Ukraina. Borscht banyak dihidangkan dan disajikan di banyak restoran di seluruh negeri. Bahkan pada setiap tahunnya, berbagai kompetisi. UNESCO tetapkan Sup Borscht masuk kedalam daftar warisan budaya Ukraina.

Bahan pembuatan sop Borscht original adalah bit, daging, kentang, bawang, wortel, dan kubis. Dengan variasi Borscht dapat mencakup jamur, paprika manis, ikan, atau bahkan ceri. Sup ini adalah hidangan favorit banyak orang Ukraina. Borscht tidak hanya menghangatkan tubuh dan menghilangkan rasa lapar. Tetapi memberikan rasa bahagia, karena dimasak di setiap keluarga Ukraina.

Salah satu resep lama, yaitu Borscht ceri, menginspirasi Vsevolod dan tim kokinya untuk menyelenggarakan makan malam amal. Seluruh rangkaian gastronomi dari makanan pembuka hingga makanan penutup diinspirasi dari Borscht.

Lviv, yang dikenal sebagai ibu kota makanan Ukraina, menawarkan Borscht di menu hampir setiap restoran. Ukraina dan Rusia bahkan, memperebutkan asal-usul hidangan ini, jauh sebelum invasi Rusia. Tetapi pada bulan Juli, UNESCO memutuskan, Sup Borscht, masuk dalam daftar warisan budaya Ukraina.