PB PEPARNAS XVII Pastikan Konsumsi Atlet Bergizi Seimbang

Solo: Panitia Besar (PB) Pekan Paralimpiade Nasional (PEPARNAS) XVII 2024 mengantisipasi pengalaman penyediaan konsumsi PON XXI 2024 tidak terulang. Panita memastikan fokus pada standar kebutuhan gizi seimbang atlet.

"Penyediaan makanan untuk atlet harus memastikan kelengkapan zat gizinya. Kelengkapan ini mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Jadi, ketika menyajikan bahan makanan kepada atlet, itu semuanya harus lengkap. Misalnya, karbohidrat disediakan melalui nasi. Adapun proteinnya didapatkan dari lauk hewani maupun nabati. Kemudian vitamin dan mineral diperoleh dari sayur dan buah," ujar Ahli Gizi, Farah Aulia Rahma, di Solo, Jumat, 4 Oktober 2024.

Selain itu, penyajian makanan untuk atlet juga diperhatikan cara pengolahannya. Hal itu berkaitan dengan dinamika yang dihadapi atlet dalam menghadapi sebuah pertandingan.

Sebelum bertanding, atlet kerap kali menghadapi rasa gugup dan stres. Situasi semacam ini kerap berpengaruh terhadap sistem pencernaan. Oleh karena itu, cara pengolahan makanan selama PEPARNAS XVII ini patut mempertimbangkan cara pengolahan yang ideal.
 

Baca juga: Konsumsi hingga Akomodasi Kontingen Peparnas XVII Bakal Diawasi Ketat Pantitia Besar

"Kita harus memperhatikan cara pengolahan yang tidak merangsang pencernaan. Cara pengolahan yang dimaksud, misalnya, memasak makanan dengan santan kental. Olahan-olahan yang pedas dan asam, serta menggunakan minyak yang banyak, bisa juga mengganggu pencernaan atlet. Hal itu mesti diperhatikan," bebernya.

Sementara itu, salah satu pihak yang dilibatkan dalam pemenuhan gizi seimbang untuk para atlet PEPARNAS XVII 2024 yakni Solia Zigna Kampung Batik Laweyan. Solia Zigna menjadi tempat menginap sekaligus pemenuhan konsumsi atlet cabang olahraga anggar kursi roda.

Atlet anggar kursi roda Rachman  dari kontingen Riau menuturkan, jamuan yang diterima para atlet dalam dua hari ini sudah melebihi ekspektasi.

"Saya ingin mengucapkan terima kasih atas fasilitas yang telah disediakan oleh PB PEPARNAS XVII di Kota Solo. Akomodasi yang diberikan sudah sesuai dengan keinginan kami, terutama dari penginapannya. Selain itu, makanan yang disediakan untuk para atlet sangat bagus. Konsumsinya sudah sesuai dengan standar yang dibutuhkan atlet," ungkapnya.