Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas). Metrotvnews.com/Kautsar
Putri Purnama Sari • 28 September 2025 17:45
Jakarta: Menteri Koordinator bidang Pangan, Zulkifli Hasan (Zulhas), menekankan bahwa seluruh dapur yang tergabung dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS). Langkah ini diambil untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan tetap terjaga, menyusul maraknya kasus keracunan di beberapa daerah.
Menurut Zulhas, penerapan SLHS menjadi syarat penting agar kualitas makanan yang disajikan benar-benar memenuhi standar kesehatan. Pemerintah tidak ingin ada kelalaian yang berdampak pada kesehatan penerima manfaat program MBG.
“Harus atau wajib hukumnya. Setiap SPPG harus punya SLHS. Harus," kata Zulhas, Minggu, 28 September 2025.
Zulhas menyampaikan bahwa sertifikat SLHS memang merupakan syarat dari SPPG. Akan tetapi, setelah maraknya kejadian keracunan makan bergizi gratis, pemerintah pun memutuskan untuk mewajibkan SPPG mengurus sertifikasi tersebut.
“Akan dicek. Kalau tidak ada, ini (keracunan) akan kejadian lagi dan lagi,” lanjut Zulhas.
Selain sertifikasi, Zulhas meminta Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk meningkatkan disiplin dalam pengelolaan dapur, mulai dari proses pengolahan makanan, kualitas bahan baku, hingga sistem pengelolaan limbah.
Ia kembali menegaskan bahwa keselamatan anak-anak penerima MBG merupakan prioritas utama, sehingga SPPG wajib memiliki sertifikasi tersebut.
Zulhas juga meminta kepada Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin untuk mengoptimalkan puskesmas di seluruh tanah air agar secara aktif ikut memantau SPPG secara rutin.
“Semua langkah diambil secara terbuka agar masyarakat yakin bahwa makanan yang disajikan aman dan bergizi bagi seluruh anak Indonesia,” lanjutnya.
Pemerintah berharap penerapan standar ini dapat menghindarkan kasus serupa di masa mendatang sekaligus memastikan bahwa program makan bergizi gratis berjalan sesuai tujuan, yakni menyehatkan masyarakat.
Streaming