Yoru Ramen Tawarkan Cita Rasa Jepang Halal dengan Harga Kaki Lima

Jakarta: Yoru Ramen hadir sebagai alternatif ramen halal dengan cita rasa otentik Jepang, sekaligus berhasil mencuri perhatian panelis dalam ajang Juragan Jaman Now. Brand milik Yosia Rananda Sibarani ini tak hanya menyajikan sup toripaitan khas Jepang, tetapi juga mengklaim kualitas premium dengan harga kaki lima.

Dalam presentasinya, Yosia memperkenalkan Yoru Ramen sebagai ramen halal yang seluruh bumbu dan bahannya diimpor langsung dari Jepang dan sudah berlabel halal. Kuah kental dengan teknik masak ayam dan tulangnya selama berjam-jam menjadi keunggulan produk ini, yang dipadukan dengan mie buatan sendiri.

Panelis Reino Barack, memberikan respons positif atas rasa dan konsep ramen tersebut. Menurutnya, sup yang dimiliki Yori Ramen sangat otentik.

“Menurut saya rasa Yoru Ramen sangat otentik, terutama pada sup-nya,” ujar Reino seperti dikutip dari Juragan Jaman Now Metro TV, Rabu, 25 Juni 2025.
 

Baca: Mini Tapi Bikin Nagih! “Pasmini” Tampil Beda di Juragan Jaman Now

Dalam kesempatan itu, Yosia juga mengungkapkan pencapaian bisnisnya. Berawal dari omzet Rp247 juta pada 2023, bisnisnya melonjak menjadi Rp637 juta pada pertengahan 2024 berkat eksposur di media sosial seperti TikTok. Ia juga menyebut Yoru Ramen sebagai brand teramai di kawasan Galaxy, Bekasi, yang dikenal sebagai pusat kuliner.

Meski beroperasi sebagai single fighter tanpa struktur organisasi besar, Yosia menargetkan pembukaan 12 cabang dalam tiga tahun ke depan dengan membangun central kitchen. Ia menawarkan skema investasi sebesar Rp152 juta untuk 20% kepemilikan ekuitas, dengan fokus pengembangan struktur backend.

Panelis menilai potensi pertumbuhan Yoru Ramen sangat menjanjikan, terlebih karena mengusung segmen halal yang masih minim pesaing dalam bisnis ramen di Indonesia.

(Zein Zahiratul Fauziyyah)