Soal Usulan Skema School Kitchen, BGN: Boleh Kalau Sekolah Mampu

Jakarta: Badan Gizi Nasional (BGN) terbuka dengan usulan proses masak dan penyelenggaraan program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui skema dapur sekolah (school kitchen). Asalkan, sekolah mampu menjalankan skema dapur tersebut.

"Usulan soal school kitchen enggak apa-apa, nanti kita matching nanti di daerah tertinggal, asal sekolahnya mampu kita enggak ada masalah, bagus kalau memang ada," kata Wakil Kepala BGN Nanik S. Deyang dalam talkshow di Antara Heritage, Jakarta Pusat, Kamis, 23 Oktober 2025.
 

Baca Juga:  Cegah Kasus Keracunan, BRIN Ingatkan SPPG Jangan Tumpuk Bahan Makanan di Freezer

Nanik mengeklaim skema tersebut sudah pernah dicoba di beberapa sekolah, namun menemui kendala. Dia menceritakan skema school kitchen pernah diterapkan di Bogor, namun pemilik sekolah dengan kantin terjadi masalah yang menyebabkan para siswa keracunan. Kasus serupa terjadi di Lampung yang juga menemui kendala.

Namun, BGN tetap terbuka dengan usulan skema school kitchen. Sehingga ada beragam skema untuk menjalankan program MBG, yakni dapur mandiri dan bermitra.  

"Tapi di wilayah 3T nanti ada dapur-dapur yang dibangun oleh pemerintah daerah atau pemerintah desa, nanti disewa oleh BGN 4 tahun di depan, itu kita bayarkan. Namun kalau ada kitchen school boleh saja kalau memang sekolahnya mampu," ujar Nanik.

Skema School Kitchen

Skema school kitchen memberikan kewenangan kepada masing-masing sekolah untuk mengelola MBG secara mandiri tanpa melalui dapur MBG. Usulan ini disampaikan enteri Pendidikan Dasar dan Menengah, Abdul Mu'ti.

Mu'ti mengatakan usulan itu telah disampaikan kepada Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana. "Termasuk usulan saya soal school kitchen itu. Dan, kami sudah bicara nonformal dengan Bapak Kepala BGN dan dalam rapat koordinasi Lintas Kementerian," ujar Menteri Pendidikan Dasar dan Menengah, Abdul Mu'ti, saat ditemui di Kantor Kemendikdasmen, Jakarta, Rabu, 22 Oktober 2025.

Dia menjelaskan sekolah yang memiliki kemampuan infrastruktur untuk menyiapkan MBG akan diberikan izin pengelolaan.