Unik! Bebekoblok Benyamin Dimasak dengan Batang Rambutan

Jakarta: Bambang Kurniawan atau yang akrab disapa Bang Bebek, memperkenalkan Bebekoblok Benyamin dalam Juragan Jaman Now Season 4. Berawal dari keputusannya untuk resign dari profesi sebagai lawyer dan penyidik korupsi, Bambang banting setir menjadi pengusaha kuliner sejak tahun 2015.

Produk unggulannya, bebek asap, memiliki keunikan yang berbeda dari yang lain. Jika biasanya bebek asap sering dipadukan dengan nasi hainan, Bambang memilih nasi uduk Betawi untuk melengkapi produknya. 
 

Baca:  Baonderful Bakpao Hadirkan Inovasi “Cute Pao Specialist” di Juragan Jaman Now Season 4

Selain itu, warna bebeknya pun tidak menggunakan pewarna buatan atau angkak, melainkan buah bit yang alami. Bebekoblok juga mempertahankan teknik memasak tradisional dengan arang kayu rambutan, memberi aroma khas sekaligus menjaga kelembutan daging bebek. 

Bang Bebek menegaskan, cita rasa adalah aset utama yang ingin ia jaga. Produknya ini menuai pujian positif dari para panelis. Reino Barack mengakui kecocokan rasa bebek yang dipasangkan dengan nasi uduk betawi. “Dari segi rasa dan produk, saya rasa gak ada yang perlu direvisi,” pujinya.


(Nada Nisrina)