Anis Riyati Primastuti, yang membawakan presentasi usaha kulinernya: Abon Daun Ema. Foto: Metro TV

Inovasi Abon Daun Mas: Buat Versi Vegeterian!

Wanda Indana • 18 August 2025 15:27

Jakarta: Abon Daun Mas asal Yogyakarta menciptakan inovasi unik di industri kuliner dengan varian khusus vegetariannya yang memadukan sayuran dan kacang koro di program Juragan Jaman Now. Kombinasi ini menghasilkan cita rasa dan serat yang mirip daging.

Sang owner, Anis Riyati Primastuti, memaparkan keunggulan produknya yang tanpa MSG dan menggunakan minyak goreng pertama, bukan jelantah. Sementara itu, untuk pasar dari produk utamanya. yakni abon sapi dan ayam masih menjadi yang paling laris.

Baca: Pikat Hati Panelis, Mister Pia Raih Investasi Ratusan Juta dalam Juragan Jaman Now Season 4

Pasar abon vegetarian sendiri memang masih kecil karena hanya ada 2% dari populasi dengan lifestyle vegetarian di Indonesia. Namun, ia melihat minimnya kompetitor kuliner sebagai peluang besar untuk bertumbuh.

“Awalnya saya masuk ke pasar ayam dan sapi yang penuh persaingan. Lalu saya berpikir, kenapa tidak menambah omzet lewat inovasi? Potensinya besar,” ujarnya. Ia pun menyadari bahwa tantangannya dari inovasi tersebut adalah edukasi pasar dan marketing yang mumpuni.

(Nada Nisrina)

Jangan lupa ikuti update berita lainnya dan follow akun
Google News Metrotvnews.com

Viral!, 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id

(Wanda)

umkm

ide bisnis

juragan jaman now