Sambal Baba, Kuliner Papua yang Dibawa Yamin Rachman ke Juragan Jaman Now

Pemuda Papua, Yamin Rachman, memperkenalkan produk kuliner khas tanah kelahirannya di Juragan Jaman Now Season 4. Lewat brand Sambal Baba, ia menghadirkan olahan ikan asap yang diproses 3–4 jam dengan teknik khusus hingga menghasilkan tekstur padat, gurih, dan beraroma khas.

Sambal Baba memiliki tiga varian utama: sambal asar, rendang tuna, dan abon tuna asar. Yamin juga memperkenalkan panganan pendamping seperti singkong Sentani, keladi, dan keripik keladi.

“Lewat Sambal Baba, saya ingin memberikan experience menikmati makanan khas Papua tanpa harus datang langsung ke Papua,” ujar Yamin, Jumat, 15 Agustus 2025.