Setop Kalap Karbohidrat! Ini Dampak Buruknya Bagi Tubuh Saat Puasa

Jakarta: Konsumsi karbohidrat dalam jumlah besar saat sahur bukan langkah yang tepat untuk menahan lapar selama berpuasa. Hal itu disampaikan oleh dokter dan ahli gizi masyarakat Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum.

Ia juga meluruskan anggapan banyak orang selama ini, bahwa memperbanyak porsi nasi (karbohidrat) atau makanan manis saat sahur bisa membuat tubuh lebih kuat menjalani puasa. Nyatanya, pola itu justru memicu rasa lapar lebih cepat.

"Yang pasti jadi gampang lapar karena cepat dicerna jadi gula darah. Tergantung juga dengan jenis karbonya,” kata ahli gizi lulusan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (FKUI) tersebut, dikutip dari situs Antara, Minggu, 22 Februari 2026. 
 

Karbohidrat sederhana seperti gula pasir dan sirop cepat meningkatkan kadar gula darah. Kemudian, tubuh pun memproduksi insulin untuk menurunkan gula tersebut sehingga kadar gula darah bisa turun kembali dalam waktu singkat dan memicu rasa lapar.

"Jika sering terjadi dan rutin maka risiko diabetes muncul,” ujar dr Tan.

Dr Tan lebih menyarankan memilih karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, atau jagung yang lebih lambat dicerna. "Jika karbo kompleks seperti nasi merah, ubi, jagung, biasanya kita tidak mungkin makan banyak-banyak," katanya.


Ilustrasi. Foto: Freepik.com.

Selain itu, juga penting memenuhi asupan serat yang cukup saat sahur. Serat akan membantu memberikan rasa kenyang lebih lama dan menjaga gula darah tetap stabil sepanjang hari.