Rex Marindo Sarankan Branding Nori Bagi Dendeng Pucuk Ubi Wak Idah

Jakarta: Dalam ajang Juragan Jaman Now Season 4, Rex Marindo memberikan usulan penting kepada Yuni Utami, owner dari Dendeng Pucuk Ubi Wak Idah. Menurutnya, produk pertama dendeng berbahan pucuk ubi tersebut lebih memiliki potensi besar jika dikemas ulang sebagai “Nori lokal”.

“Kalau saya jadiin, Nori pucuk ubi, itu satu penemuan baru di Indonesia. Ada Nori, tapi dari pucuk ubi, di dalamnya nanti bisa dikembangkan varian-variannya, seperti Tao Kae Noi dari Thailand,” ujar Rex.
 

Baca: Harumi Kartini, Desainer Serbabisa yang Lolos 10 Besar Juragan Jaman Now Edisi Spesial

Ia merasa inovasi ini punya nilai jual yang lebih tinggi, terutama bila diarahkan sebagai camilan seperti keripik. Rex menyebutkan bahwa identitas dendeng sebagai camilan justru kurang dipahami pasar, ditambah dengan terpisahnya dendeng dan sambal sehingga butuh effort lebih ketika memakannya.

“Kalau dalam konteks snack, produk dengan format seperti Tao Kae Noi itu lebih gampang dipahami pasar,” tambahnya. Masukan ini membuka peluang bagi Yuni untuk melakukan rebranding produknya agar lebih relevan di pasaran, sekaligus memperkuat identitas bisnisnya yang menggunakan bahan lokal Indonesia.


(Nada Nisrina)