Ayam Bacem Mbok Sum Warisan Keluarga Siap Go Nasional Lewat Juragan Jaman Now

Jakarta: Dua bersaudara asal Bogor, Yovi dan Dian, berhasil mencuri perhatian lewat sajian khas keluarga di ajang Juragan Jaman Now Season 4. Lewat brand Ayam Goreng Bacem Mbok Sum, mereka mengangkat resep warisan turun-temurun menjadi produk kuliner yang siap dinikmati lebih luas—baik dalam bentuk frozen food maupun hidangan siap santap.

“Kami ingin rasa nostalgia ini bisa dinikmati banyak orang, bukan hanya di meja makan keluarga kami,” ujar Yovi, pemilik Ayam Bacem Mbok Sum, dalam presentasinya di hadapan para panelis, dikutip dalam program Juragan Jaman Now, Metro TV, Rabu, 4 Juni 2025.

Meski saat ini baru memiliki satu outlet di Bogor, keduanya datang dengan semangat besar: mencari pendanaan sebesar Rp300 juta untuk membuka cabang di Jakarta. Namun rencana ekspansi ini mendapat perhatian khusus dari para panelis.

“Kalau tinggal di Bogor, harusnya investasinya tetap di Bogor. Ini bisnis awal, owner perlu hands-on dari buka sampai tutup,” ujar panelis, Rex Marindo.
 

Baca:  36 Besar Peserta Juragan Jaman Now Season 4, Presentasi Bisnis di Depan Panelis

Panelis dan pengusaha Irwan Mussry juga menilai langkah ekspansi perlu dilakukan secara hati-hati dan bertahap. “Tempat seluas itu omzetnya masih dua juta rupiah. Itu masih bisa banget dioptimalkan. Jangan buru-buru ke Jakarta.” ujarnya.

Kendati demikian, para panelis sepakat bahwa produk Ayam Bacem Mbok Sum memiliki potensi kuat di pasar. Rasanya dinilai otentik, harganya terjangkau, dan porsinya memuaskan.

“Value proposition-nya sudah tepat: rasa enak, harga terjangkau, porsi oke. Tinggal diperkuat di awareness dan branding,” tambah panelis, Anandita Makes Adoe.

Ayam Bacem Mbok Sum membuktikan bahwa kekuatan rasa dan nilai budaya bisa menjadi modal besar untuk naik kelas. Perjalanan bisnis Yovi dan Dian pun masih panjang dan kini mereka tengah membuka jalan menuju panggung kuliner nasional.

Saksikan kelanjutannya dalam Juragan Jaman Now Season 4, hanya di Metro TV.

(Calista Vanis)