Menikmati Ayam Besengek, Menu Favorit R.A. Kartini

Jepara: Semerbak harum ayam besengek menggugah selera saat disajikan di atas meja makan. Menu makanan yang dikabarkan jadi menu favorit pahlawan nasional R.A. Kartini ini dapat dinikmati di Warunge Mba'Berto Jalan Kuwasen, Desa Wonorejo, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah.

Pemilik Dapure Mba'Berto, Linda Natalia, mengungkap menu ayam besengek memiliki ciri khas yaitu potongan daging ayam yang dibakar terlebih dahulu sebelum dimasak bersama campuran bumbu rempah dan santan kental. Selain itu, daging ayam yang digunakan harus menggunakan ayam kampung, demi menjaga keotentikan menu yang disajikan.  

"Ayam besengek ini kalau menurut beberapa literatur merupakan makanan khas Jepara yang jadi favoritnya RA Kartini. Yang bikin khas ini bau smoky dari panggangan ayamnya," katanya saat ditemui di Warunge Mba'Berto, Senin, 21 April 2025.

Mendekati Hari Kartini yang diperingati setiap tanggal 21 April, ia mengaku banyak pelanggan yang menanyakan menu ayam besengek di restonya.

"Cukup banyak yang tanya. Dapure Mba'Berto bakal launching menu ayam besengek ini," katanya.

Menu ayam besengek dijual dengan harga Rp150 ribu per porsi yang bisa dinikmati untuk 5-7 orang.  

Salah satu pengunjung, Muhammad Aminuddin, mengatakan baru pertama kali mencicipi menu tersebut. Ia mengaku memesan secara khusus karena penasaran dengan cita rasa dari menu favorit RA Kartini.  

"Ini baru pertama nyobain, penasaran soalnya. Kebetulan disini menyediakan, meskipun belum ada menunya katanya, tapi bisa pesen. Rasanya enak, full rempah, kayak rendang tapi ini ayam, terus dibakar dulu, jadi khas lah rasanya," katanya.