Pengusaha Kuliner Disabilitas Bisa Bangkit dan Berkembang

Jakarta: PT Heinz ABC Indonesia (ABC), melalui lini bisnisnya Kraft Heinz Food Services Indonesia, terus berperan aktif untuk mendorong pengembangan industri kuliner di Indonesia dengan berkolaborasi bersama Yayasan Helping Hands (YHH) meluncurkan program pelatihan usaha kuliner untuk kelompok Disabilitas. Kraft Heinz Indonesia dan YHH memberdayakan kelompok disabilitas pecinta kuliner meraih mimpi menjadi pelaku usaha kuliner yang profesional.

Head of Food Service Kraft Heinz Indonesia Joanna Sudharta mengatakan selama dua tahun terakhir sudah melakukan program pelatihan kepada lebih dari 150 ribu foodpreneurs/pengusaha kuliner di Indonesia dan perseroan ingin memperluas cakupan pelatihan ini dengan memasukkan nilai inklusivitas di dalamnya.

"Terlepas dari keterbatasan yang ada, kami percaya semua memiliki kesempatan yang sama untuk menggapai mimpi menjadi pelaku usaha kuliner yang hebat. Dengan pengalaman serta kapasitas yang kami miliki, Kraft Heinz Food Service Indonesia ingin terus berperan aktif mewujudkan hal baik ini, untuk kemajuan industri kuliner di Tanah Air secara inklusif," jelas dia dalam keterangan tertulisnya, Senin, 31 Juli 2023.

Sebagai langkah awal, program pelatihan ini akan melibatkan enam Sekolah Luar Biasa (SLB) di wilayah Jakarta, diikuti secara langsung oleh 30 peserta, termasuk perwakilan siswa-siswi SLB Disabilitas tuna rungu beserta para guru pembimbing.  Seluruh materi pelatihan kemudian akan dijadikan bahan pembelajaran lebih lanjut dalam bentuk video, untuk dibagikan kepada seluruh siswa di masing-masing SLB.

Pelatihan akan mencakup keterampilan dasar kuliner, seperti: pengenalan peralatan, bahan baku, kemasan serta standar kebersihan; pendalaman pengetahuan dalam aspek bisnis kuliner, seperti marketing dan e-commerce; hingga sesi motivasi dan inspirasi bersama para praktisi dan pimpinan dari Kraft Heinz Indonesia.

"Hal ini sejalan dengan komitmen kami untuk menjunjung tinggi keberagaman dan nilai inklusivitas sebagai bagian dari nilai global The Kraft Heinz Company. Mulai dari komitmen akan keterwakilan gender yang setara dalam jajaran manajemen, berbagai program engagement karyawan terkait nilai-nilai sosial, keberagaman dan inklusivitas, hingga pelatihan Inclusive Recruitment untuk memastikan proses seleksi dan penerimaan karyawan yang setara. Hadirnya kolaborasi baik ini juga semakin mempertegas komitmen kami untuk hadir membawa dampak positif bagi komunitas di sekitar kami secara inklusif," tegas People and Performance Director, Kraft Heinz Indonesia & Papua New Guinea Dina Sitopu,

Executive Director Yayasan Helping Hands Wendy Kusumowidagdo melihat tak sedikit penyandang disabilitas memiliki ketertarikan dalam dunia kuliner. Namun demikian, kerap sulit untuk terjun ke dunia tersebut karena adanya keterbatasan skill yang dimiliki ataupun akses kesempatannya.

"Kami menyambut baik kolaborasi bersama Kraft Heinz Food Service Institute ini dan berharap pelatihan ini akan semakin memberikan kesempatan bagi penyandang disabilitas untuk menjadi pengusaha kuliner di masa depan, dan lebih jauh lagi, dapat turut berkontribusi membangun Indonesia yang lebih inklusif dan aksesibel bagi penyandang disabilitas.” jelas dia.