BRIN Dorong Pengembangan Inovasi Green Tempe

Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) bersama dengan Euglena dan Rumah Tempe Indonesia mengembangkan inovasi Green Tempe. Tempe hasil fermentasi menggunakan mikro alga ini, dinilai memiliki kandungan gizi tinggi, serta membantu mengurasi polusi.

Green Tempe adalah produk yang dihasilkan melalui inovasi dalam pengolahan tempe, dengan pendekatan ramah lingkungan dan berkelanjutan. 

Kerja sama penelitian ini dimulau sejak 2021 dan telah sampai pada tahap prototype. Rencananya, Green Tempe siap dipasarkan dalam waktu dekat dan dapat menjadi pilihan baru bagi masyarakat. 

"Tempe di Indonesia sangat populer. Saya ingin membuat varian baru menggunakan teknologi sains, untuk mengontrol dan memperbaharui, dan menginovasi varian berkualitas ini. Serta, saya ingin mengembangkan lebih lanjut." ujar Co Founder Euglena, Kenzo Suzuki.