Kue Balok Khas Menes Pandeglang Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Kabupaten Pandeglang, Banten memiliki beragam kuliner khas yang memiliki cita rasa lezat, salah satunya Kue Balok Menes. Kudapan berbahan baku singkok itu memiliki aroma yang nikmat dan menggugah selera, sehingga cocok menjadi menu berbuka puasa. 

Nama kue tradisional Kabupaten Pandeglang yakni Balok Menes berasal dari Kecamatan Menes. Makanan ini sudah ada sejak zaman penjajahan dan menjadi warisan kuliner turun temurun. 

Secara tampilan, cemilan ini menyerupai kue pukis. Namun, keunikannya terletak pada bentuk dan rasa. Kue Balok ini lebih mirip dengan getuk, namun bukan parutan kelapa di atasnya melainkan taburan bawang goreng dan serundeng sebagai topingnya. 

Cara pembuatan Balok Menes

Singkong yang telah dibersihkan, direbus selama 60 menit kemudian tiriskan. Proses selanjutnya, singkong ditumbuk hingga benar-benar halus. Setelah halus, adonan dicetak dengan pelepah daun pisang yang ditaburi toping sesuai selera dan siap untuk disantap. 

Dalam sehari, Jumiah menghabiskan 30-50 kilogram singkong. Untuk satu bungkus Kue Balok Menes dijual dengan harga Rp5 ribu.