Segarnya Es Pisang Ijo Khas Makassar untuk Berbuka Puasa

Es pisang ijo khas Makassar masih menjadi primadona bagi warga untuk disantap saat berbuka puasa. Ada banyak sekali kudapan yang menjadi favorit warga Makassar untuk berbuka puasa. Namun, es pisang ijo menawarkan rasa manis dan segar yang pas untuk berbuka puasa.

Sajian legendaris ini dihidangkan menggunakan pisang raja, ambon, atau pisang kepok. Di Kedai Mama Satria Makassar, pisang yang digunakan untuk hidangan ini adalah pisang raja yang matang sempurna. Pisang dikukus dan dibalut oleh lapisan tepung dengan pewarna alami dari daun pandan.

Pisang ijo disantap bersama bubur sumsum kuah santan yang manis. Selain kuah santan, pisang ijo juga disiram sirup pisang ambon yang berwarna merah. Setelahnya, baru dapat disantap dengan es batu.
 

Harga es pisang ijo di kedai tersebut dibanderol Rp15 ribu. Selain es pisang ijo, hidangan Makassar yang patut dicoba adalah sop kikil.

Sop kikil memiliki kuah seperti cotto. Hanya saja cotto menggunakan kacang tanah ataupun kacang mete. Isian favorit cotto di Makassar adalah berbagai jenis daging yaitu daging, paru, dan lemak.