Unik! Cromboloni Ayam Lebanon, Perpaduan Italia dan Timur Tengah

Sebuah resto di Kabupaten Sidoarjo membuat pastry cromboloni ayam Lebanon, perpaduan menu khas Italia dengan Timur Tengah. Renyah gurih cromboloni dipadu ayam bumbu khas Timur Tengah ini, akan menambah nikmat berbuka puasa.

Cromboloni pastry ala Italia biasanya berisikan saus vanila, strawberry, coklat dan teh hijau. Namun resto di Sidoarjo ini menyajikan cromboloni berisi ayam berbumbu kari kofta Timur Tengah, sehingga tercipta cromboloni ayam Lebanon.

Pihak resto sengaja menggabungkan cromboloni pastry khas Italia, dengan ayam bumbu kari kofta khas Timur Tengah untuk memeriahkan bulan suci Ramadan. Sajian unik yang berbeda ini pas untuk santapan berbuka puasa.

Para penikmat mengakui, baru kali ini mereka merasakan perpaduan pastry khas Italia dengan menu khas Timur Tengah. Renyah dan gurihnya bagian luar cromboloni, sangat nikmat dipadu dengan rasa khas kari Timur Tengah ayam Lebanon.

Cara pembuatan cromboloni ayam Lebanon ini juga cukup mudah, diawali dengan menyiapkan adonan pastry cromboloni yang dipanggang 15 menit. Sambil menunggu adonan matang, siapkan tumis bawang putih, bawang bombay, kayu manis dan daging ayam yang dipotong kotak-kotak.

Selanjutnya masukkan bumbu kari kofta, gula, garam dan santan, dan aduk hingga seluruh bumbu dan rempah merata. Bumbu kari kofta dan potongan daging ayam, tidak hanya dimasukkan dalam cromboloni namun sebagian juga disiramkan di atasnya.