Sup Pot Tanah Liat khas Nanchang Tiongkok

Sup pot tanah liat merupakan masakan terkenal asal Kota Nanchang di Provinsi Jiangxi, Tiongkok. Sup khas Nanchang ini menggunakan bahan baku daging ayam, bebek, dan ikan.

Sup akan direbus selama 8 jam dalam pot tanah liat di atas api arang, dan ditambahkan dengan aneka bumbu untuk menghasilkan cita rasa sup yang luar biasa. Sup ini juga banyak digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan usia. 

Zheng Weidong yang telah memasak sup pot tanah liat selama 40 tahun, mengaitkan popularitas sup tersebut dengan lokasi unik di Nanchang yang dikenal sebagai Kota Air. 

Zheng mengatakan, Nanchang memiliki lebih dari 10 sungai serta banyak sekali danau. keberlimpahan sumber air ditambah dengan pegunungan yang berkelok-kelok dan udara yang menyegarkan, telah membuat air di Nanchang memiliki kualitas berbeda dengan cita rasa yang nikmat dan tahan lama.  

Keindahan pemandangan di Nanchang juga meninggalkan kesan mendalam bagi par wisatawan yang datang untuk mencicipi sup pot tanah liat di kota tersebut. 

Lomba Olahan Pangan Berbahan Dasar Ikan Meriahkan HUT ke-24 Kutai Barat

Memperingati hari jadi ke-24 Kabupaten Kutai Barat, sejumlah kegiatan terus dilakukan. Salah satunya lomba olahan pangan berbahan dasar ikan di mana bahan-bahan yang digunakan seluruhnya diambil dari alam Kutai Barat. 

Pemerintah Kabupaten Kutai Barat melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Kutai Barat melaksanakan Lomba Kuliner dalam Festival Pangan Lokal “Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA)". 

Lomba pangan lokal dengan tema "Upaya Penanggulangan Stunting di Kutai Barat" diikuti 13 peserta yang semuanya merupakan perwakilan dari setiap kecamatan di Kutai Barat. Kegiatan ini merupakan rangkaian Festival Dahau 2023.

Seluruh olahan pangan Berbahan dasar ikan ini sempat menyita perhatian dewan juri. Pasalnya olahan ikan yang dilombakan sangat bervariasi dan bahan-bahan yang digunakan seluruhnya diambil dari alam Kutai Barat. 

Para peserta merupakan kolaborasi dari Kelompok Wanita Tani, kelompok pengolahan dan pemasaran hasil perikanan (Poklahsar), dan PKK tingkat kecamatan. Peserta ini juga merupakan binaan dari Dinas Perikanan, Dinas Ketahanan Pangan Dinas Pertanian, dan tim Penggerak PKK Kutai Barat. 

Lomba aneka olahan ikan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya mengonsumsi ikan dan juga mengenalkan kepada masyarakat berbagai olahan ikan dari bahan pangan lokal. 

"Rasanya sangat beraneka ragam ya. Di sini makan sehat berarti (makanan) tidak mengandung MSG, tapi saya tadi menemukan banyak peserta yang memakai daun mekai. Daun ini kalau diolah dia menciptakan rasa gurih dan manis," kata Ansori selaku dewan juri. 

Kegiatan ini digelar selama dua hari. Pada hari berikutnya digelar juga kreasi tumpeng beragam bergizi seimbang dan aman (B2SA) yang juga diambil dari bahan pangan lokal Kabupaten Kutai Barat.

'Sate Godzilla' Sate Jumbo yang Laris Manis di Bali

Salah seorang pedagang sate di kawasan haritage Pasar Badung, Kota Denpasar, Bali membuat sate dalam ukuran tidak biasa. Butuh 250 gram daging dengan tusuk sate sepanjang 55 sentimeter, karena ukurannya yang besar, sate tersebut diberi nama sate godzilla.

Daging yang digunakan untuk sate godzilla adalah daging ayam. Sate ini diberi bumbu pedas yang berisi potongan daging ayam sepanjang 55 sentimeter. Sate godzilla dibandrol dengan harga Rp20 ribu per tusuk.

Pembuatan sate ini tidak berbeda dari pembuatan sate pada umumnya. Daging yang telah dimarinasi dengan bumbu, di tusuk pada tusukan sate dan dibakar hingga matang. 

Menurut pemilik usaha sate godzilla, langkah kreatif tersebut sengaja dibuat agar produk diterima pasar. Upaya kreatifnya pun membuahkan hasil, pembeli mulai ramai dan publik dunia maya juga mulai mengenalnya. 

Bidik Ekspor USD2 Miliar, 4.000 Bisnis Kuliner Ditargetkan Tersebar di Belahan Dunia

Festival Chinese Kuliner Perkenalkan Budaya Leluhur

Putra Putri Hakka (PPH) dan pemuda Teochew Indonesia menggelar acara Festival Chinese kuliner yang kedua kalinya di Waterfront, Mall Baywalk, Pluit, Jakarta Utara sejak 27 September - 1 Oktober 2023. 

Festival hari pertama dibuka denga talkshow dan oerformance seni bela diri asal Tiongkok. Selain untuk mempromosikan perkembangan UMKM, festival lima hari tersebut juga menghadirkan beragam pertunjukan budaya dan hiburan, yang bertujuan mengajak lebih banyak anak muda untuk bergabung melestarikan budaya Tionghoa. 

Ketua PPH Jakarta, Angga Pramana Jaya menyebut, pihaknya bersama Pemuda Teochew Indonesia selalu mengupayakan agar pengunjung kegiatan tersebut tidak hanya menikmati kuliner, namun juga dapat menikmati sekaligus melestarikan budaya Tionghoa.

Sementara itu, Ketua Pemuda Teochew Indonesia, Kurnia Kiswoto berharap Festival Chinese Kuliner ini dapat mempererat silaturahmi antar pemuda yang aktif dalam perkumpulan suku Tionghoa. Sehingga mereka dapat mengenal dan melestarikan budaya Tionghoa.

Hidangan Negeri Matahari

Makanan tersohor negri tirai bambu, Berburu kuliner Thailand selatan, dari sarapan hingga jajanan malam serta menghangatkan tubuh dengan menyantap nabe dan minum teh hijau di negeri bunga sakura. 

Beragam hidangan tersebut tersaji dalam  Journey Way to Explore  "Hidangan Negeri Matahari.

Dorong UMKM Kuliner Daerah Tumbuhkan Perekonomian

Lestari Moerdijat, anggota DPR RI Komisi X mengajak pelaku usaha kuliner daerah untuk dapat melakukan manajemen usaha mengikuti perkembangan pasar. Pasalnya, pelaku UMKM kulier daerah menjadi salah satu penyumbang pesatnya pertumbuhan ekonomi Indonesia. 

Hal tersebut dikatakan anggota DPR RI Komisi X Lestari Moerdijat secara daring yang digelar bekerja sama dengan Kemenparekraf di Demak, Jawa Tengah. 

Dengan mengusung tema kegiatan manajemen usaha sub sektor kuliner, Lestari Moerdijat berharap pelaku UMKM kuliner di daerah dapat tumbuh dan terus bermunculan, guna meningkatkan perekonomian masyarakat di daerah. 

Dari 17 sub sektor ekonoi  kreatif, kuliner menjadi salah satu penyumbang pesatnya pertumbuhan ekonomi dari daerah. 

Seperti halnya dengan Demak yang dikenal Kota Wali, pentingnya manajemen pelaku usaha dalam menjaga higenis, kebersihan dalam menjaga cita rasa kuliner agar dapat dikenal. 

Lestari menambahkan, di era digital pentingnya juga melakukan promosi dengan memanfaatkan media sosial guna berharap di era pesatnya digital. 

Perwakilan Kemenparekraf Amir Hamzah mengatakan, dalam manajemen usaha pelaku UMKM kuliner pentingnya mengemas produk dengan menarik serta perlunya amati, tiru dan modifikasi perkembangan kuliner, agar dapat mengikuti pasar. 

Pihaknya berharap, pelaku UMKM kulinier di Demak dapat bergelak seiring sejalan dengan mendulung pesatnya sektor pariwisata Tanah Air pasca pandemi covid-19. 

Steak Monster Seberat 1 Kg Dijamin Bikin Puas

Berlokasi di sebuah warung pinggir jalan Pringgading, Semarang, Jawa Tengah, berbagai menu steak dengan porsi super jumbo tersedia di sini. 

Bentuknya pun terbilang unik, karena daging seberat 1 kg ini disusun lima tumpuk sehingga dinamakan steak tumpuk atau disebut juga giant steak. Daging yang digunakan adalah jenis tenderloin atau daging khas dalam yang empuk dan minim serat. 

Untuk mengolahnya, pertama potongan daging ditaburi bumbu aneka rempah serta minyak. Setelah bumbu meresap kemudian daging dipanggang hingga sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. 

Selanjutnya daging steak seberat 1 kg ini disusun lima lapis dan disajikan bersama aneka topping seperti sayuran, tomat, bawang putih, kentang goreng, serta saus jamur dan mayones.

Pemilik warung steak Yopi Susanto mengatakan ide awal steak tumpuk bermula dari saran pengunjung yang ingin porsinya ditambah. Maka untuk memuaskan pengunjung terciptalah steak tumpuk ini.

Satu porsi steak tumpuk super jumbo ini dihargai Rp300 ribu, sesuai dengan slogan warung harga murah rasa mewah. Satu porsi daging steak pun juga dapat dinikmati bersama-sama dengan keluarga.

Mencicipi Kuliner Taiwan Bercita Rasa Autentik di Hotel Grand Hyatt Jakarta

Mulai dari 14-24 September 2023 Grand Cafe  di Grand Hyatt Hotel Jakarta sedang mengadakan event Tales from The Wok. Beragam masakan Taiwan tersedia dengan rasa yang autentik.

Ada sejumlah menu khas Taiwan yang disajikan dalam Tales from The Wok. Mulai dari Yilan Sugarcane-Smoked Duck with Leek, nasi goreng khas Taiwan, Taiwanese Tradisional Wok Fried Chicken hingga menu spesial Kahsiung 'Sate' Sauce Fried Lamb. Ada juga sajian berkuah Tainan Boiled Beef Broth.

Anda bisa makan sepuasnya menu buffet  Tales from The Wok yang dimasak langsung oleh dua chef ternama. Yakni chef Ryang Huang yang sudah berkarya 11 tahun di dunia kuliner dan ada chef Michael Hsu yang 25 tahun menjadi chef profesional.

Tales from The Wok bisa jadi salah satu pilihan anda untuk makan siang ataupun makan malam. Untuk jam makan siang akan berakhir di pukul 15.00 WIB dan makan malam sudah dimulai sejak pukul 18.00 WIB.

Tak hanya itu buffet Grand Cafe juga tetap menyediakan beragam pilihan makanan lain untuk Anda. Mulai dari masakan khas Indonesia, ada rujak hingga jajanan tradisional.

Menu western juga tersedia seperti aneka pasta dan olahan daging. Juga ada menu masakan Jepang mulai dari ragam sushi dan banyak lagi yang lainnya.

Anda bisa langsung datang ke Grand Cafe atau reservasi di layanan telepon Grand Cafe. 

Kuliner Benua Biru

Cita rasa masakan Hungaria dengan sentuhan paprika dan saus yang asam. Santapan daging rusa dapat menghangatkan tubuh saat berada di Norwegia. Bumbu dasar sederhana, namun meresap sempurna ke tiap menu hidangan tradisional Finlandia. 

Banyak bangunan tua dengan arsitektur khas Eropa yang dapat ditemui di Budapest, Hungaria. Namun yang pertama harus diketahui, Hungaria memiliki ibu kota Budapest, yaitu gabungan kota Buda dengan Pest. 

Jika merasa sudah pusat berfoto dan menikmati pemandangan kota Budapest, bisa langsung mencicipi makanan khas Hungaria di lokasi ini. Banyak menu makanan yang cukup menarik. Harganya mulai dari Rp75 ribu - Rp110 ribu. 

Semarak Indonesia Day di Tampere Finlandia

Bali Restaurant Resmi Dibuka, Hadirkan Kuliner Indonesia di Helsinki Finlandia

Yummy! Menyantap Hidangan Khas Amerika Latin

Program Taste Hunter Metro TV mengajak Anda ke salah satu restoran di Jakarta untuk mencicipi berbagai hidangan lezat khas Amerika latin yang terkenal dengan kelezatan rasanya. 

Italia Anggarkan Rp48 Miliar untuk Atasi 'Invasi' Kepiting Biru

Bersantap Sambil Menikmati Live Cooking di C's Steak & Seafood Grand Hyatt Jakarta

Jika Anda bingung mencari rekomendasi untuk makan bersama keluarga di akhir pekan, C's Sunday Brunch di C's Steak and Seafood Grand Hyatt Jakarta bisa menjadi pilihan. 

C's Sunday Brunch ini dibuka setiap Minggu dari pukul 12.00-15.00 WIB. Beragam jenis hidangan premium mulai dari seafood segar hingga daging berkualitas disajikan melalui live kitchen.

Bagi yang ingin menikmati sajian makanan yang menggugah selera ini, bisa reservasi langsung ke Grand Hyatt Jakarta lantai 4, tepatnya C's Steak and Seafood. 

KBRI Manila Promosikan Beragam Hidangan Tempe ke Masyarakat Filipina

Raup Omzet Puluhan Juta dari Bisnis Ayam Krispi

Salah satu bisnis yang tetap laris adalah bisnis kuliner, karena makanan akan selalu dibutuhkan dalam kondisi apapun. Contohnya, Ayam Iris Crispy yang telah meraup omzet hingga belasan juta per bulan. 

Ayam Iris Crispy juga sudah memiliki cabang dan mitra hampir di seluruh Tanah Air. Usaha ayam yang dimintai masyarakat ini membuka investasi kemitraan hanya kurang dari Rp12 juta 

Jika anda ingin buka bisnis, usaha kuliner Ayam Iris Crispy adalah salah satu pilihan usaha yang menarik. 

Grand Hyatt Jakarta Datangkan Langsung Chef dari Thailand

Grand Cafe di Grand Hyatt Jakarta berkolaborasi mendatangkan chef asli di Thailand ke Jakarta pada pekan lalu. Pada 13 Juli 2023, Chef Aworn melangsungkan kehebatannya di live cooking show. 

Chef Aworn menyajikan empat menu makanan, seperti som tam, salad papaya khas Thailand, sup ayam yang dipadukan dengan santan, kaeng matsaman, kari daging khas Thailand, dan mango sticky rice. 

Chef Aworn mengaku makanan buatannya sangat mudah jika ingin dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang dihadirkan sangat mudah dijumpai di Indonesia. 

 "Aku menunjukkan ke mereka cara membuat makanan yang bisa dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang kita punya hari ini saya temukan di Jakarta," kata Chef Aworn.

Dalam live cooking di Grand Hyatt turut hadir sejumlah peserta yang mengaku antusias mengikuti jalannya acara. Bagian yang paling ditunggu tentu saja saat mencicipi makanan. 

Apakah Anda tertarik me-recooknya di rumah? Bagi Anda yang ingin mencoba me-recook kuliner mancanegara, Grand Hyatt sedang mendatangkan chef-chef berkualitas dari mancanegara setiap bulan. 

Bisnis UMKM Makanan dari Indonesia Buat Terobosan di California

CLEO Dukung UMKM Kuliner di Bandung Terus Tumbuh

PT Sariguna Primatirta Tbk (CLEO) mendukung Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) terus tumbuh dan berkembang seiring perannya yang penting terhadap perekonomian Indonesia.

Dignityku Cafe Bantu Penyandang Disabilitas Berdikari

Dignityku Cafe, restoran pertama di Indonesia yang seluruh pelayannya merupakan penyandang disabilitas. 

Dignityku Cafe mengambil konsep social entrepreneur yang memiliki visi menyejahterakan penyandang disabilitas sekaligus melatih keterampilan serta jiwa profesionalisme. Bukan hanya bisnis kuliner Dignityku yang dibangun oleh Hendra Wicaksana juga menyediakan pelatihan bagi teman-teman difabel dari berbagai daerah.

Pelatihan yang rutin dilakukan ialah pelatihan memasak. Di mana para penyandang disabilitas diajarkan memasak oleh tenaga profesional. Selain itu juga ada pembinaan kewiraswastaan bagi para peserta. di sini itu ada kita melatih

Konsep yang diterapkan bukanlah pengunjung yang belajar bahasa isyarat, namun bagaimana para penyandang difabel dapat membaur dan beradaptasi dengan para pengunjung.

Dignityku bertujuan untuk memberikan wadah bagi para penyandang disabilitas, agar dapat merasa normal dan tidak tertinggal di masyarakat. Seluruh pelatihan yang diberikan juga gratis serta menarik penyandang disabilitas dari berbagai yayasan yang memiliki passion di bidangnya.

Sensasi Kelezatan Jajanan Khas India

Taste Hunter kali ini mengajak Anda ke restoran India di Jakarta Pusat untuk menikmati makanan India yang sangat khas dan kaya rasa. 

Chaat merupakan istilah umum untuk makanan jajanan khas India. Pani puri salah satu jajanan (chaat) yang mudah ditemukan di India. Hidangan ini berbentuk bola goreng crispy yang berisi kentang dan saus. 

Menikmati Ikan Patin Bakar Bambu di Sidoarjo

Sebuah kedai makan di Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur, menawarkan menu ikan patin bambu. Menu ini nampak terlihat sama dengan pepesan patin, tetapi yang membedakan adalah ikan patin dibakar di dalam bambu dan diolesi dengan bumbu rempah nusantara.

Cara membuat patin bambu yakni ikan dicuci hingga bersih, lalu ikan diolesi bumbu rempah dan dibungkus daun pisang. Kemudian, ikan dikukus selama kurang lebih satu setengah jam. 

Setelah matang, ikan patin dimasukkan ke dalam wadah bambu untuk kemudian dibakar di atas panggangan api. Proses pembakaran dalam bambu hanya berkisar 15 menit. Ikan patin yang dipanggang di bambu memiliki cita rasa yang unik. 

Bagi para pengunjung yang ingin menikmati seporsi ikan patin bambu, cukup membayar Rp65 ribu. Harga tersebut sudah termasuk satu gelas minuman beras kencur. 

Menikmati Lezatnya Nasi Mandhi di Tanah Suci

Nasi Mandhi, sajian khas Jazirah Arab menjadi salah satu makanan yang bisa dicoba saat berada di Tanah Suci. Tekstur daging kambing yang lembut dengan aroma rempah khas berada dalam satu loyang besar menciptakan sensasi tersendiri saat menyantapnya. 

Dinamakan Nasi Mandhi karena dalam ahasa Arab, “Mandi” atau "Mandhi" bisa diartikan sebagai embun. Alasannya karena teknik memasak yang digunakan membuat tekstur daging kambing sebagai lauk Nasi Mandhi ini sedikit lembab dan basah, sehingga terlihat seperti berembun.

Nasi Mandhi, sajian khas Jazirah Arab dihidangkan di tengah-tengah jamaah yang duduk bersila. Tak ada piring, sendok atau garpu. Hanya ada kebersamaan dan suka cita.

Tekstur dagingnya lembut, rasanya empuk dengan rasa  gurih yang berasal dari campuran bumbu dan rempah. Kehangatan suasana dan kekeluargaan sungguh terasa di antara para Jemaah.

Tradisi makan bersama Nasi Mandhi ala Timur Tengah ini kerap dilakukan oleh Penyelanggara Haji Multazam Utama untuk bersyukur atas nikmat yang diberikan Allah SWT. Tradisi ini dilakukan sekaligus mempererat silaturahmi antar 234 jemaah haji Mulltazam Utama jelang wukuf di Arafah.

Hotel Grand Hyatt Jakarta Sajikan Kuliner Italia dengan Cita Rasa Autentik

Bagi pecinta kuliner khususnya masakan Italia, patut mencoba makanan Italia tradisional yang satu ini, C’s Steak and Seafood. Hotel Grand Hyatt Jakarta kali ini akan menyajikan masakan Italia tradisional yang dimasak langsung oleh chef asal Italia Roberto Parentela.

Roberto yang berasal dari utara Italia akan menyajikan makanan khas Italia yang dibuat dengan bahan-bahan pilihan terbaik. Kampung halamannya menjadi inspirasi Roberto untuk menggugah lidah warga Jakarta yang berkunjung ke Hotel Grand Hyatt Jakarta.

Bagi Anda yang tertarik silakan datang ke C’s Steak and Seafood di Hotel Grand Jakarta, Chef Roberto akan menghidangkan makanan tradisional Italia hingga 2 Juli mendatang.

Menikmati Kuliner Khas Jepang di Jakarta Selatan

Teras Japan merupakan kedai makanan jepang yang ada di Jakarta Selatan. Teras Japan menyediakan menu ramen, rice bowl, gyoza, dan chicken karaage. 

Harga makanan di Teras Japan ramah di kantong mulai dari Rp20 ribu-Rp50 ribu per porsi. Live music juga dihadirkan untuk menemani santap santai pengunjung. Makanan berat, ringan, hingga makanan penutup semuanya tersedia.  

Kawasan yang bersuasana outdoor dan semi outdoor ini buka dari pukul 10.00-22.00 WIB setiap hari.

Mantap Banget! Paduan Rasa Gurih dan Pedas Sichuan

Taste Hunter kali ini mengajak Anda mencicipi masakan Tiongkok salah satu yang terkenal adalah delapan masakan regional Tiongkok. 

Makanan khas Provinsi Sichuan merupakah salah satu masakan regional Tiongkok. Makanan khasnya ikan goreng kuah sayur asin, ayam goreng mala, bubur seafood, dan liangfen. 

Dapur Babah, Restoran Legendaris Perpaduan Tionghoa Kolonial

Sebuah restoran khas peranakan Tionghoa di Jakarta Pusat menawarkan nuansa pecinan era kolonial, lengkap dengan beragam benda seni seperti foto, patung serta poster yang ditempatkan di banyak sudut, yang memberikan nuansa glamor Pulau Jawa di awal abad ke-20 dengan hiasan foto-foto keluarga Babah terkemuka dari masa itu. 

Selain itu juga banyak artefak lain dari era kolonial yang digunakan dalam dekorasi restoran, seperti logo besar VOC dari abad ke-17, dan pemisah ruangan dari Dinasti Ming. 

Restoran ini juga menyajikan menu favorit peranakan, dengan menu andalan, yaitu Nasi Tjampoer Babah yang berisi nasi pandan berwarna hijau, dengan 9 macam lauk pauk seperti udang goreng kering, serundeng, sambal goreng kentang tahu-tempe, empal, sayur lodeh, perkedel udang, ayam cocol, peyek kacang, sambal terasi dan acar hijau. 

Menu ini menggabungkan 3 budaya, karena dalam upaya melancarkan bisnisnya, orang Tionghoa biasa bernegosiasi dan menjamu orang-orang Belanda dengan membuat presentasi makanan semirip mungkin dengan makanan Belanda. Dari sinilah perpaduan kuliner yang unik tersebut berasal.

Stan Indonesia Jadi Perhatian dalam Pameran Kedubes Asing di Peru

Masyarakat Portugal Terpukau dengan Keberagaman Kuliner dan Budaya ASEAN