Jakarta: Menonton MotoGP di Mandalika tak hanya soal menyaksikan aksi para pembalap di lintasan. Wisatawan juga bisa melengkapi pengalaman berlibur dengan berburu kuliner khas Lombok yang kaya rempah dan memiliki cita rasa unik.
Lima Kuliner Khas Mandalika
Bagi kamu yang berkunjung ke
Mandalika, Lombok, berikut lima kuliner khas yang bisa dicoba.
1. Ayam Taliwang
Ayam taliwang menjadi salah satu kuliner paling ikonik dari
Lombok yang patut dicoba wisatawan. Hidangan ini menggunakan ayam yang dibakar atau digoreng, kemudian dilumuri bumbu khas berbahan cabai, bawang, tomat, dan terasi. Perpaduan bumbu tersebut menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah sehingga cocok bagi kamu yang gemar makanan pedas.
2. Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah kangkung rebus yang disiram sambal berbahan cabai, tomat, terasi, dan jeruk limau. Kangkung khas Lombok menjadi salah satu bahan yang menonjol dalam hidangan ini. Plecing kangkung juga dapat disajikan bersama tauge dan kacang tanah goreng yang menambah variasi tekstur.
3. Sate Rembiga
Jika ingin mencoba olahan daging dengan cita rasa berbeda, sate rembiga bisa masuk dalam daftar kuliner yang wajib dicicipi. Berbeda dari sate lainnya, sate rembiga memiliki ciri khas berupa bumbu pedas yang meresap ke dalam potongan daging sapi sebelum dibakar. Proses pembakaran juga memberikan aroma khas yang menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi wisatawan yang ingin menikmati sajian daging dengan karakter bumbu kuat khas Lombok.
4. Sambal Beberuk Terong
Beberuk terong merupakan hidangan khas Lombok yang menawarkan perpaduan sayuran segar dan sambal pedas. Sajian ini umumnya dibuat dari potongan terong, kacang panjang, dan tomat yang dicampur dengan racikan sambal serta perasan jeruk limau. Keunikan kuliner ini terletak pada penggunaan sayuran segar yang berpadu dengan sambal khas Lombok.
5. Sate Bulayak
Hidangan khas Lombok ini memadukan sate berbahan daging sapi dengan bulayak, yaitu lontong yang dibungkus menggunakan daun aren. Sate bulayak disajikan bersama saus berbahan kacang dan santan sehingga menghasilkan tekstur kental dengan karakter menyerupai kuah kari.
Nah, itu dia lima kuliner khas Lombok yang bisa kamu coba saat berkunjung ke Mandalika. Jadi, selain menawarkan pengalaman menonton balapan MotoGP, kawasan ini juga memiliki beragam kuliner unik berbahan lokal yang sayang untuk dilewatkan.
Jangan lupa saksikan MTVN Lens lainnya hanya di
Metrotvnews.com.
(Eunike Michelle Gultom)
Streaming