Pengembangan tanaman sorgum asli dari Indonesia akan terus dilakukan sebagai pengganti gandum yang masih bergantung pada impor dan harganya terus melonjak. Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo mengungkapkan, tanaman sorgum merupakan komoditas utama asli Indonesia dan patut terus dikembangkan sebagai makanan asli orang Indonesia.
"Sorgum adalah komoditas pertanian utama di Indonesia yang sekian puluh tahun kita lupakan. Kita terlalu banyak makan gandum," ujarnya saat melakukan panen raya komoditas sorgum di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.
Tanaman sorgum mudah dikembangkan karena tidak banyak membutuhkan air dan pupuk. Biji sorgum dapat dimanfaatkan untuk bahan baku mi, batangnya bisa digunakan untuk gula, dan juga daunnya untuk makanan ternak.
"Untuk sorgum saya bikin olahan ada mi kering, mi instant goreng sorgum, kecap sorgum, aren jenang sorgum, sorgum kribo, rengginang, ciki sorgum dan roti tawar sorgum," ujar petani sorgum Nurida Asmawati.
Kementerian Pertanian mendorong tanaman sorgum lebih dikembangkan dan diperluas lahannya. Saat ini, ada 200 hektare lahan yang ditanami sorgum di Lamongan dan diharapkan selanjutnya bisa diperluas hingga 10.000 hektare. Dengan berkembangnya tanaman sorgum di Indonesia dapat menjadi alternatif pengganti gandum yang saat ini masih didatangkan dari luar negeri dan harganya terus melonjak.
