Di Lembang, Kabupaten Bandung Barat terdapat sebuah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cibodas 3 yang memiliki keunikan tak biasa. Penggunaan dapurnya dirancang menyerupai kastil sehingga menjadi salah satu fasilitas pengelola gizi paling menarik di Jawa Barat.
Di antara sejumlah tujuan wisata di Lembang, Bandung, Jawa Barat, terdapat satu bangunan yang langsung mencuri
perhatian. SPPG Cibodas 3.
Fasilitas pengelola gizi dengan arsitektur dapur yang dirancang mirip kastil yang juga memberikan nuansa tak biasa untuk sebuah dapur layanan publik. Keunikan itu menjadi nilai tambah.
Namun, yang paling mencolok adalah komitmen terhadap standar higienis yang ketat. Segenap proses pengelolaan makanan mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, pengolahan hingga pendistribusian sudah mengantongi sertifikasi Badan Gizi Nasional atau BGN.
Area dapur dibuat berzona. Petugas wajib menggunakan perlengkapan higienis dan setiap tahap diawasi secara berkala.
Dalam satu hari, ribuan porsi makanan diproduksi dengan alur yang disusun rapi demi memastikan kebersihan dan keamanan gizi. Tak hanya pengolahan, sistem pengemasan dan distribusi pun mengikuti prosedur ketat dengan penjadwalan yang terstruktur.
SPPG Cibodas 3 mendistribusikan makanan untuk 3.634 penerima manfaat mulai dari balita, PAUD, SD hingga SMA. Fasilitas ini juga mengembangkan aplikasi internal bernama Ren Menu untuk mengintegrasikan pekerjaan antar divisi agar lebih efisien dan terpantau.
"Dapur ini memiliki keistimewaan yaitu bentuknya seperti istana untuk pengelolaan dapurnya sendiri. Pengelolaan dapurnya itu pastinya sangat mengutamakan higienitas," kata Kepala SPPG Cibodas 3 Ahmad Hikami dikutip dari
Metro Pagi Primetime, Metro TV, Minggu, 16 November 2025.
"Kami memiliki relawan sebanyak 47 orang ditambah perwakilan BGN 3 orang. Untuk menu, sendiri kami itu bervariatif tentunya dengan berdiskusi dengan ahli gigi kami sesuai dengan kadar gigi yang diperlukan setiap penerima manfaat pasti akan bervariasi setiap harinya," tambahnya.
Dengan perpaduan arsitektur yang unik dan standar higianis bertaraf nasional, SPPG Cibodas 3 menjadi salah satu fasilitas pengelola gizi paling inovatif di Jawa Barat dan menjadi model yang patut dicontoh di daerah lain.
Streaming