Menikmati Menu Bebek Cabai Kukus di Sidoarjo

Olahan daging bebek biasanya digoreng atau dibakar, di Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur ada kedai kuliner yang menyediakan menu bebek cabai kukus.

Kedai bebek cabai kukus yang berada di Kawasan Tenggulunan, Kabupaten Sidduarjo, Jawa Timur, buka setiap jam 10.00 Wib. Meski begitu ada saja pengunjung yang datang sebelum kedai buka.

Sebelum dikukus, daging bebek dibaluri campuran bumbu yang sudah dihaluskan yaitu cabai merah,cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula dan garam. Daging bebek yang sudah dibaluri bumbu tersebut dibungkus rapat dengan daun piusang lalu dikukus selama empat jam dengan pelepah pisang, sereh dan daun salam.

Pemilik kedai mengaku, bebek cabai kukus ini adalah resep keluarga. Dengan cara demikian dipercaya melunturkan lemak yang ada di daging bebek sehingga baik untuk kesehatan.