Lezatnya Sop Konro Legendaris Khas Makassar

Selain takjil, kuliner yang juga banyak diminati oleh warga Makassar saat berbuka puasa yakni konro. Selain rasanya yang gurih dan lezat, menikmati konro saat buka dapat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. 

Salah satu penjual konro legendaris adalah Konro Karebosi yang berada di Jalan Gunung Lompobattang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan. Di sini, ada dua menu andalan yakni konro bakar dan sop konro. 

Arti dari konro sendiri adalah sapi, tapi isi hidangan konro bukan hanya daging sapi melainkan tulang iga yang berbalut daging. 

Untuk konro bakar, iga sapi yang disajikan telah direbus selama kurang lebih 7 jam sampai empuk, kemudian dibakar selama beberapa menit. Konro kemudian disiram dengan saus kacang khas dari Konro Karebosi. 

Berbeda dengan konro bakar, sop konro lebih berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Biasanya disajikan dengan nasi putih. 

Harga semangkuk sop konro dibanderol antara Rp65 ribu. Sementara konro bakar Rp67 ribu.