Mengintip Suasana Ngabuburit di Kosovo

Antrean mengular di toko roti meski matahari cukup tinggi. Hanya satu yang diincar oleh para pembeli yaitu pitalkas. Sebuah roti lembut bak roti bantal yang sangat populer di Kota Prizren, Kosovo.

Pitalkas menjadi santapan yang tak boleh dilewatkan bagi mereka yang berpuasa, baik untuk kudapan berbuka maupun sahur. Salah satu toko roti yang sudah buka sejak 100 tahun lalu ini membuat pitalkas setiap harinya. Dari adonan roti yang dibentuk membulat, kemudian ditaburi biji wijen.
 

Baca juga: Bubur Muhdhor, Kuliner Khas Tuban yang Hanya Dibuat Saat Ramadan

Selama Ramadan para pekerja di toko roti ini bekerja keras untuk memenuhi permintaan yang tinggi dari para pembeli.

Matahari mulai turun, azan pun berkumandang di penjuru kota yang artinya waktu berbuka telah tiba. Usai salat magrib, masyarakat muslim bersiap menyantap kudapan iftar.

Restoran-restoran mulai sibuk mempersiapkan sajian bagi pelanggannya. Piring makanan terisi dengan beragam kudapan. Mulai dari daging, kurma, olive dan beragam menu lainnya.

Keluarga dan sanak saudara pun berkumpul. Tapi ada satu yang tak pernah tertinggal, pitalkas seperti menjadi santapan wajib bagi warga lokal. Kehangatan dan tradisi berbuka di Kosovo memang unik, layaknya di negara muslim lainnya.