Ayam Bacem Mbok Sum Perlu Fokus ke Pasar Lokal Sebelum Ekspansi ke Jakarta

Jakarta: Dalam lanjutan babak kompetisi Juragan Jaman Now Season 4, salah satu peserta dengan produk kuliner khas Nusantara, Ayam Bacem Mbok Sum, menarik perhatian panelis dengan cita rasa otentik yang menggoda. Namun, rencana ekspansi ke Jakarta justru menjadi sorotan dalam sesi penilaian bisnis mereka.

Ayam Bacem Mbok Sum yang berbasis di Bogor telah terbukti memiliki kualitas rasa yang disukai. Namun dalam presentasi tahap kedua, strategi bisnis untuk membuka cabang di Jakarta dipertanyakan oleh para panelis, terutama karena pendiri yang ditempatkan di Jakarta dinilai tidak fokus 100% menjalankan operasional.

"Sebenarnya produknya enak, dan potensi di Bogor sendiri masih besar. Justru ekspansi ke Jakarta bisa kontraproduktif kalau tidak dikelola langsung oleh founder utama,” ujar panelis Rex Marindo, dikutip dalam program Juragan Jaman Now, Sabtu, 8 Februari 2025.
 

Baca:  Ingin Bisnis Jalan Tanpa Founder? Ini Kunci Sukses Jalankan Sistem Autopilot

Para juri sepakat bahwa fokus terhadap pasar lokal terlebih dahulu merupakan strategi yang lebih realistis. Bogor dengan basis pelanggan yang sudah terbentuk dinilai memiliki peluang besar untuk pertumbuhan bisnis ayam bacem tersebut secara organik dan berkelanjutan.

“Kalau di Bogor masih banyak potensi yang belum digarap, kenapa harus buru-buru ke Jakarta? Foundernya yang di Bogor sudah fokus penuh, itu aset besar yang sebaiknya dimaksimalkan,” lanjut panelis Anandita Makes Adoe.

Meskipun banyak bisnis yang berhasil dengan ekspansi cepat, para panelis mengingatkan bahwa tidak semua model bisnis cocok dengan strategi tersebut. Dalam kasus Ayam Bacem Mbok Sum, mempertahankan kekuatan lokal justru bisa menjadi kunci untuk pertumbuhan yang lebih stabil.

Sebagai bagian dari program Juragan Jaman Now, para panelis berharap peserta mampu menyusun strategi yang tepat berdasarkan realitas bisnis, bukan sekadar ambisi jangka pendek.

(Calista Vanis)