Sebelum Buka Cabang, Pastikan Potensi Omzet Bisnis Maksimal di Lokasi Awal

Jakarta: Juragan Jaman Now Season 4 kembali menjadi panggung pembelajaran bagi pelaku UMKM yang ingin naik kelas. Kali ini, giliran brand kuliner khas Bogor, Ayam Goreng Bacem Mbok Sum, yang mendapat sorotan dari para panelis atas strategi ekspansi bisnis yang diajukan.

Pemilik brand, Yovi dan Dian, mengajukan proposal investasi sebesar Rp300 juta untuk membuka cabang di Jakarta. Namun langkah tersebut dinilai belum tepat oleh panelis, mengingat potensi pengembangan usaha di Bogor sendiri masih sangat besar.

“Saya ingin menghindari anggapan bahwa ekspansi bisnis selalu harus ke Jakarta. Untuk kasus Ayam Bacem ini, saya rasa potensi di Bogor belum tergarap maksimal,” ujar panelis Irwan Mussry, dikutip dalam program Juragan Jaman Now, Metro TV, Sabtu, 8 Februari 2025.
 

Baca:  Ayam Bacem Mbok Sum Warisan Keluarga Siap Go Nasional Lewat Juragan Jaman Now

Irwan menambahkan bahwa banyak pelaku usaha terlalu cepat mengambil langkah ekspansi, tanpa memahami terlebih dahulu profit and loss serta potensi pasar lokal. “Kalau kita benar-benar bisa penetrasi pasar di sekitar, itu akan jauh lebih cepat, murah, dan target sales juga lebih mudah dicapai,” jelasnya.

Senada dengan itu, panelis Anandita Makes Adoe juga menekankan pentingnya fokus pada penguatan internal bisnis sebelum memperluas jangkauan. Ia menilai Ayam Bacem Mbok Sum memiliki keunggulan rasa dan positioning, namun perlu strategi yang lebih terukur.

“Produk enak itu penting, tapi tidak cukup. Branding, operasional, dan pemasaran juga harus kuat. Juragan Jaman Now ini bisa jadi momentum untuk mendapatkan investor strategis yang membantu membenahi aspek-aspek itu,” ujar Anandita.

Ayam Bacem Mbok Sum dinilai memiliki fondasi kuat sebagai kuliner berbasis warisan keluarga. Dengan langkah pengembangan yang tepat, usaha ini berpotensi menjadi ikon kuliner khas Bogor yang mendunia.

(Calista Vanis)