Tradisi Kuliner, Cara Malaysia Perkenalkan Kekayaan Budaya

Jakarta: Kedutaan Besar Malaysia resmi meluncurkan The Launching of Malaysia Gastronomy, sebuah acara yang bertujuan memperkenalkan kekayaan budaya Malaysia melalui tradisi kuliner. Acara ini berlangsung di Le Meridien Jakarta hingga 27 November 2024, menampilkan hidangan ikonik Malaysia yang disiapkan oleh Koki Eksekutif asal Malaysia, Justin Kang.

Dalam sambutannya, Dubes Malaysia Dato Syed Mohamad Hasrin Tengku Hussin menyatakan bahwa kuliner Malaysia menggambarkan identitas multietnis negaranya dengan cita rasa yang menggabungkan unsur Melayu, Tionghoa, India, dan pribumi. Salah satu hidangan utama yang diperkenalkan adalah Penang Asam Laksa, yang menduduki peringkat ketujuh dalam World’s 50 Best Foods versi CNN.

“Penang Asam Laksa adalah perpaduan kuliner dari tradisi Melayu, Tionghoa, dan Peranakan. Lebih dari sekadar hidangan, ia menyimpan cerita tentang sejarah, budaya, dan warisan yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi,” ujar Dubes Syed Mohamad Hasrin Tengku.

Acara ini juga menekankan bahwa makanan merupakan bahasa universal yang melampaui batas geografis, mempersatukan orang dari berbagai latar belakang. Melalui gastronominya, Malaysia berbagi budaya dan nilai-nilainya dengan dunia serta memperkuat hubungan dalam komunitas ASEAN.

Dipandu oleh Chef Justin Kang, para tamu tidak hanya menikmati hidangan lezat, tetapi juga mendapatkan wawasan tentang seni dan keterampilan dalam menciptakan masakan tradisional Malaysia. Salah satu sorotan acara adalah sesi demo memasak oleh Chef Justin, di mana ia berbagi pengetahuan tentang proses pembuatan hidangan khas Malaysia.

“Acara ini memperkuat rasa persatuan dan saling pengertian. Dengan cita rasa unik, kita merayakan nilai-nilai bersama yang menyatukan kita dalam komunitas ASEAN,” tambah Duta Besar.

The Launching of Malaysia Gastronomy lebih dari sekadar pameran kuliner; ini adalah perayaan persahabatan, persatuan, dan kebanggaan budaya yang menghubungkan berbagai komunitas melalui kecintaan bersama terhadap makanan. Nasi lemak, yang harum dan lezat, menjadi simbol kehangatan dan harmoni dalam acara ini. (Antariska)