Takjil Buka Puasa yang Aman untuk Penderita Asam Lambung: Chicken Wrap

Jakarta: Menjaga kesehatan selama bulan Ramadan tentunya menjadi hal penting, terutama dalam memilih menu makanan atau takjil untuk berbuka. 
Ada berbagai menu pilihan lezat dan aman bagi penderita asam lambung. Chicken Wrap, salah satunya. Menu ini pun direkomendasikan oleh pakar kuliner legendaris Sisca Soewitomo. Ia berbagi tips untuk meracik hidangan ini.

Menurut Sisca, bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Chicken Wrap cukup mudah. Mulai dari kulit kebab, daging dada ayam, saus sambal, hingga sayuran lettuce dan mentimun.
 

Baca juga: Takjil Simpel dan Lezat untuk Berbuka: Martabak Pisang Kurma

"Saya menyiapkan kulit kebab, saus sambal, garam, mayones, serta beberapa bumbu seperti pala bubuk, tape bubuk, dan lada bubuk. Selain itu, ada juga daging dada ayam serta sayuran seperti lettuce, mentimun, bawang bombai, dan tomat," kata Sisca.

Bahan-Bahan Chicken Wrap

- Daging dada ayam
- Mayones
- Kulit kebab
- Mentimun
- Tomat
- Saus sambal
- Bawang bombai
 

Cara Membuat Chicken Wrap

Langkah pertama dalam membuat Chicken Wrap adalah memarinasi daging ayam. Daging dada ayam dicampur dengan bawang putih bubuk, pala bubuk, serta penyedap kaldu bubuk.

"Setelah semua bumbu tercampur rata, ayam didiamkan selama sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap," ujar Sisca.

Sementara menunggu ayam termarinasi, sayuran lettuce, mentimun, dan tomat dipotong-potong. Selanjutnya untuk membuat saus, mayones dicampur dengan saus sambal dan sedikit garam hingga merata.

Setelah itu, daging ayam yang sudah dimarinasi dimasak di wajan dengan sedikit minyak hingga matang.

"Setelah ayam matang, kita susun lettuce, mentimun, irisan tomat, dan ayam yang telah dimasak di atas kulit kebab. Kemudian, gulung wrap dan panggang hingga kecoklatan di kedua sisinya," ujarnya.

Chicken Wrap yang telah matang siap disajikan dengan tambahan lettuce dan mayones sebagai pelengkap. Menu ini pun dinilai lebih ringan bagi lambung, menjadikannya pilihan ideal untuk berbuka puasa. Terutama bagi penderita asam lambung.

Tutorial pembuatan menu chicken wrap selengkapnya bisa Anda lihat di sini.