Bapanas Gandeng Perguruan Tinggi Perkuat Pengawasan Keamanan Pangan

Jakarta: Badan Pangan Nasional (Bapanas) terus memperkuat pengawasan keamanan pangan segar dengan menggandeng berbagai unsur salah satunya perguruan tinggi.

Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas Andriko Noto Susanto mengatakan implementasi keamanan pangan harus dilakukan secara kolaboratif dengan memanfaatkan sumber daya yang ada.

"Dengan adanya kolaborasi ini, kami berharap dapat menggabungkan keahlian teknis dan akademis dari unsur perguruan tinggi dengan upaya Badan Pangan Nasional dalam pengawasan keamanan pangan," ujar Andriko seusai menandatangani Perjanjian Kerja Sama Bapanas dengan Universitas Sriwijaya, Jumat, 16 Agustus 2024.

Andriko mengharapkan sinergi ini dapat menghasilkan kebijakan dan langkah pengawasan yang lebih komprehensif dan efektif.

"Perjanjian kerja sama ini merupakan bagian dari komitmen pemerintah bersama perguruan tinggi untuk meningkatkan standar keamanan pangan segar yang beredar di pasar, serta memastikan masyarakat mendapatkan pangan yang sehat dan berkualitas," tambah dia.

Ia menegaskan, terdapat dua aspek keamanan pangan. Pertama, bagaimana meminimalkan risiko foodborne disease, atau penyakit bawaan makanan. Sementara yang kedua yakni menciptakan sistem perdagangan yang adil dan bertanggung jawab.

"Di sinilah pentingnya standar keamanan pangan diterapkan sehingga setiap individu mengonsumsi pangan dengan aman. Generasi Emas hanya bisa dicapai jika konsumsi pangan yang didapat itu aman. Jadi kualitas pangan itu selain ditentukan oleh bagaimana proporsi kelompok pangan, juga harus aman," terang Andriko.
 

Baca juga: Kendalikan Inflasi, Pemerintah Intensifkan Pemantauan Pangan

 

Perkuat standardisasi keamanan pangan

Di kesempatan yang sama, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya Ahmad Muslim menyatakan peran akademisi dalam mendukung pengawasan keamanan pangan sangat diperlukan.

"Isu keamanan dan kualitas pangan ini sangat penting karena di era global ini tuntutan standardisasi menjadi hal yang tidak bisa ditawar. Belum lagi tuntutan standardisasi ini harus menjamin pangan yang diproduksi itu aman tidak mengandung bahan-bahan berbahaya baik dari sisi kimia, serta tidak mengandung cemaran biologis maupun fisik," ujar Muslim.

Pihaknya berkomitmen untuk memberikan kontribusi nyata dalam memastikan pangan yang aman bagi masyarakat. "Kolaborasi ini merupakan wujud nyata dari tridarma perguruan tinggi, yaitu pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat," jelas dia.

Adapun perjanjian kerja sama ini mencakup berbagai aspek termasuk penelitian bersama, pengembangan metode pengawasan yang lebih efektif, serta peningkatan kapasitas sumber daya manusia di bidang keamanan pangan. Bapanas dan perguruan tinggi juga akan bekerja sama dalam edukasi dan penyuluhan kepada masyarakat serta pelaku usaha pangan terkait pentingnya menjaga standar keamanan pangan.