Kemensos Tetap Layani Kebutuhan Makan Penerima Manfaat saat Idulfitri

Jakarta: Layanan kebutuhan dasar pemberian makanan di sentra milik Kementerian Sosial tetap beroperasi selama bulan Ramadan hingga Idulfitri. Salah satunya Sentra Terpadu Pangudi Luhur (STPL) Bekasi.  

Purwanti, 59, pramubakti juru masak yang telah mengabdi selama 39 tahun, menceritakan bagaimana dapur tetap sibuk menyediakan makanan bagi penerima manfaat (PM) tanpa mengenal hari libur. Termasuk, saat Ramadan dan Idulfitri.  

"Libur, tanggal merah, atau lebaran tetap saja masak. Setelah salat Idulfitri, langsung kembali ke dapur karena PM sudah antre menunggu," ujar Purwanti seperti dilansir dari keterangan resmi Kemensos, Minggu, 30 Maret 2025.

Selama bulan Ramadan, layanan permakanan disesuaikan agar mendukung kebutuhan penerima manfaat yang menjalankan ibadah puasa. Pengiriman makanan dilakukan dua kali sehari, yaitu sahur dan berbuka puasa.

"Menu sahur biasanya lebih berat seperti sayur, lauk, dan sambal. Sementara untuk berbuka, ada takjil seperti buah dan biskuit," jelas Purwanti.  

Pelayanan juga tetap diberikan kepada penerima manfaat yang tidak berpuasa, termasuk yang beragama lain dan memiliki kondisi kesehatan tertentu. Makanan diantarkan tiga kali sehari dengan menu bervariasi setiap waktu makan.  

Purwanti mengungkapkan memasak dalam jumlah besar selama Ramadan adalah tugas yang menantang, terutama dengan jumlah tim terbatas. Dengan hanya lima anggota tim, mereka harus memasak dalam jumlah besar secara bergantian.

“Kadang mulai masak dari setengah satu malam untuk persiapan sahur,” kata dia.
 

Baca Juga:  Mensos Ingatkan KPM Pakai Bansos Secara Bijak Jelang Lebaran

Pembagian waktu kerja yang terjadwal memungkinkan dapur tetap beroperasi selama 24 jam penuh. Soal kendala selama Ramadan, Purwanti mengaku salah satu tantangan terbesar adalah menyesuaikan menu sesuai selera penerima manfaat yang beragam.

"Kadang ada yang protes, maunya makanan tertentu. Padahal kami sudah buatkan menu terbaik sesuai standar," ungkap dia.

Namun, Purwanti tetap sabar dan terus berusaha makanan dapat dinikmati semua  penerima manfaat. Dedikasi tanpa henti yang ditunjukkan Purwanti dan timnya membuat layanan permakanan di STPL Bekasi terus berjalan baik, bahkan di hari besar agama sekalipun.

Pengorbanan meninggalkan keluarga demi tugas mulia sudah menjadi hal biasa bagi Purwanti selama bertahun-tahun. "Lebaran juga tetap kerja. Sudah bertahun-tahun tidak pernah pulang kampung," tutur dia.