Dapur SPPG Malang Dipastikan Siap Laksanakan Program Makan Bergizi Gratis

Malang: Kepala Staf Kepresidenan (KSP) RI, Letjen TNI (Purn) Anto Mukti Putranto, memastikan dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Malang, Jawa Timur, memenuhi syarat dan siap mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG). Penegasan ini disampaikan Anto setelah meninjau langsung dapur SPPG yang berlokasi di Jalan Raya Tlogowaru, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang, Jumat 20 Juni 2025.

Dapur SPPG di Kota Malang, yang baru saja dibangun, menjadi perhatian utama KSP dalam memastikan kelayakan operasionalnya. Anto Mukti Putranto memberikan beberapa catatan penting untuk penyempurnaan sebelum dapur tersebut beroperasi penuh.

"Ini sepertinya jadi dapur SPPG kesekian yang dibangun. Ada beberapa koreksi yang memang perlu disempurnakan," ujar Anto.

Ia menekankan kebersihan dan higienitas dapur SPPG harus menjadi prioritas utama, terlepas dari jenis menu yang disiapkan. Selain itu, tata letak keluar masuk bahan dan makanan juga harus tertata rapi untuk memastikan efisiensi dan kebersihan. 
 

Baca: 14 SPPG di Sumbar Melayani Ribuan Anak Sekolah

"Harus rapi dan higienis, kalau gak gitu, gak akan maksimal nanti," tegasnya.

Anto Mukti Putranto juga mengapresiasi upaya pemanfaatan limbah di dapur SPPG Kota Malang. Namun, ia meminta agar limbah tidak dibuang begitu saja, melainkan dapat dimanfaatkan untuk menyiram tanaman serta bahan baku sayuran lainnya, sehingga lebih multifungsi. 

"Saya perintahkan digunakan untuk menyirami tanaman, bahan baku dan sayuran, sehingga multifungsi dan tidak membuang air limbah gitu saja," jelasnya.

Lebih lanjut, ia mengingatkan tentang potensi terjadinya kesalahan manusia (human error) dan perlunya antisipasi cepat terhadap kekurangan atau keterlambatan. Program MBG sendiri akan beroperasi selama jam sekolah, dengan distribusi makanan bergizi langsung kepada siswa untuk dinikmati saat jam istirahat.