Kebakaran Restoran di Menteng Dipicu dari Bara Alat Pemanggang

Jakarta: Kebakaran terjadi di Gedung Steak & Bakery, Gang Indramayu RT 02/RW 05, Kecamatan Menteng, Jakarta Pusat, Senin petang, 20 Juli 2026. Api diduga berasal dari sisa bara pada alat pemanggang (grill) daging yang tersedot melalui cerobong asap.

"Menurut informasi di lokasi, saat karyawan sedang membersihkan daging yang berada di atas grill, bara sisa pembakaran tersedot ke blower dapur hingga api kemudian membesar," kata Kasiops Suku Dinas Penanggulangan Kebakaran dan Penyelamatan (Gulkarmat) Jakarta Pusat Triyanto dalam keterangan tertulis, di Jakarta, dilansir dari Antara, Senin, 20 Juli 2026.

Triyanto menjelaskan laporan kebakaran diterima petugas melalui layanan darurat 112 pada pukul 17.55 WIB. Selang satu menit kemudian, dua unit pemadam kebakaran diberangkatkan sebagai pengerahan awal menuju lokasi.

Petugas tiba di lokasi pada pukul 18.00 WIB dan langsung memulai operasi pemadaman satu menit kemudian.

Untuk mempercepat penanganan, jumlah armada ditambah menjadi enam mobil damkar dengan melibatkan 30 personel.

Ilustrasi pemadam kebakaran. Dok. Medcom

Api berhasil dilokalisasi pada pukul 18.35 WIB. Proses pendinginan dimulai pukul 18.50 WIB untuk memastikan tidak ada titik api yang tersisa dan mencegah kebakaran kembali terjadi.

Triyanto mengatakan penyebab kebakaran diduga berasal dari bara sisa dari alat pemanggang yang mengenai cerobong asap, sehingga memicu kobaran api di area dapur. Taksiran kerugian akibat kebakaran masih dalam pendataan.

"Kebakaran menghanguskan area dapur seluas sekitar 100 meter persegi. Meski demikian, tidak ada korban jiwa maupun korban luka dalam peristiwa tersebut," ujar Triyanto.